從1948建廠之初的年產景芝燒酒300噸，到如今年產原酒30000噸，景芝酒業產能實力已然今非昔比，其綜合實力和行業地位得到了專家學者和大眾消費者的一致認可。
1月21日，景芝生態釀酒產業園落成6周年暨釀酒產能突破30000噸慶祝儀式舉行。實現產能3萬噸突破，標志著景芝酒業的生產能力達到了歷史新高，為景芝新五年規劃及百億景芝目標奠定了強力支撐。
“兩大園區”、“三大工程”夯實產能根基
景芝產能實現3萬噸突破，與“兩大園區”、“三大工程”、“四個平臺”建設有關。
早在市場深度全省化展開之前，景芝酒業的基礎建設就先行一步，生產貯存了大量上好原酒，隨時做好應對市場需求的準備。在超前布局的戰略引領下，景芝酒業近十年來持續投入不斷擴建產能，全力推進“兩大園區”、“三大工程”建設，不僅在產能規模上為景芝崛起奠定基礎，也為新舊動能轉換、產業融合發展打造出來的一片新天地，成為景芝快速發展的新的著力點。
釀酒與儲酒規模形成強力支撐
白酒企業的規模和產能，不僅表現在宏觀層面，也表現在窖池、儲酒能力、科研人員等方方面面，而其中最重要的就是釀酒窖池數量和儲酒能力。作為魯酒龍頭的景芝酒業，擁有山東最大的固態釀酒窖池群，純糧固態白酒產能山東省第一。
據統計，景芝酒業擁有8千余個名優酒窖池，窖池各種微生物群落演替，已經形成了釀造優質白酒所需的微生態環境。而隨著產能的不斷擴張，大量的、經過長期自然老熟的原酒將景芝酒的獨特風格發揮得淋漓盡致。
在儲酒能力上，除了天然巖洞地下酒窖，景芝酒業還擁有地下酒海、現代化巨型陶壇庫和從100噸到2000噸不同規格的大型不銹鋼酒罐區，實現了原酒儲存能力8萬噸的龐大儲存規模。
釀酒產能和儲藏形成規模，更有利于有益微生物的規模化富集和酒質的穩定優化，這也使得景芝秉持純糧釀造的白酒品質如一，優勢更為凸顯。
生態釀酒、循環經濟，實現高質量發展
純糧白酒釀造因其原料屬性以及釀酒過程中會產生廢棄物酒糟，從源頭到末端更接近生態系統，因而更具有實現循環經濟的優勢和潛力。
自2000年以來，景芝酒業利用這一優勢與中國環境科學院合作，對釀酒過程中產生的大量廢棄酒糟進行加工，形成一種理想的高蛋白含量飼料，非常適合牛、豬、鴨、雞、魚的生長，產品暢銷濰坊及周邊縣市區，遠銷河北、內蒙等地區。
這種"資源—產品—再生資源—產品"的生產模式, 使得景芝鎮區基本看不到廢棄釀酒糠，不僅拉長了產業鏈條，使得環境更加美觀，更是打造出了一條循環經濟的高質量發展之路。該項目生態無污染、循環經濟，景芝酒業也因此榮獲“山東省首批循環經濟示范單位”稱號。
編輯：姜磊
