常說的法國紅酒等級,通常是指波爾多,以酒莊來分級,而勃艮第則是以土地來分級,目前主要分為大區級、村莊級、一級園和特級園,至于勃艮第一級園幾個?目前共有640個,看起來很多,但實際產量僅有總產量的10%左右,和特級園的區別就在于等級不同。
一級園和特級園的區別
勃艮第并沒有像波爾多那樣劃分酒莊等級,而是根據土地來分級:大區級(Regionale):通常標注Burgundy AOC;村莊級(Village):通常標注夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、玻瑪(Pommard)、沃爾奈(Volnay)等村莊名;一級園(Premier Cru):酒標上會標注Premier Cru或1er Cru標識;特級園(Grand Cru):酒標上會注明Grand Cru字樣。
至于勃艮第一級園幾個?目前共有640個一級園,數量聽起來很多,但實際產量只有總產量的10%左右,而且只有采用同一個一級園的葡萄釀制,才能標注葡萄園名,否則只能標注村莊名,也就淪為村莊級葡萄酒。
勃艮第一級園和特級園的區別就在于等級劃分不同,特級園是勃艮第葡萄酒的最高級別,而且整個勃艮第只有33個特級園,產量僅為總產量的1%左右,但由于土質的特殊性,令葡萄的熟成情況非常出眾,生產的葡萄酒也相當卓越。