近日,央視批領銜各路中央級媒體批判“大胃王吃播”浪費糧食,抖音下架所有吃播視頻,再提光盤行動,湖北提倡點菜“N-1”,全國婦聯發出家庭制止餐飲浪費,崇尚勤儉節約的倡議……種種信號都指向糧食。那么,茅臺的原糧,是否需要擔心呢?
今年1月到2月,在我國人民與新冠疫情作斗爭的時候,上億只蝗蟲從東非出發,一路啃食草木和莊稼,直接飛抵印度,影響了沿途多個國家的農作物收成。這是2020年全球糧食問題扇動的第一片翅膀。
3月春耕時,全國各地一邊嚴防疫情一邊下文件要求做好春耕保障工作。這個在往年看來尋常的操作卻透露出不尋常之處:有網友在社交網站上發帖稱,村里接到通知春耕期間不允許撂荒地,不允許只種一季。小半年過去再來看這個行政命令,就有了幾分未雨綢繆的意思。
在4月份多個國家表示要限制糧食出口時,社會上已經引發過一次短暫的搶糧潮,國家糧食和物資儲備局(以下簡稱國家糧儲局)不得不出面澄清國家糧食儲備充足,不必搶購囤貨。
然而在接下來的四個月來,疫情在全球蔓延,多個產量國受到了不同程度的影響,我國的糧食主產區之一的長江中下游地區也因為洪水可能造成減產。
糧食問題和釀酒行業息息相關,幾大香型白酒釀造過程中主要使用高粱,國內高粱產量已經可以滿足需求。
過去幾年,為了保障優質原料,酒企紛紛建設自己的原糧基地:早在2000年,茅臺開始推動有機高粱基地建設,到2010年茅臺有機原料基地累計達40萬畝。
主原料——高粱的供應沒有問題,比較令人擔憂的是小麥。釀酒過程中使用小麥制曲發酵,是白酒香型和風味的重要來源。目前來看國內小麥產量沒有減少,短時間內對釀酒行業不會有顯著影響。