黑山酒廠
黑山酒廠坐落于摩拉維亞地區的黑山市，根據歐洲啤酒的歷史規范，著名的酒廠都是以坐落地的地名命名的，黑山市擁有酒廠最早的書面歷史可以追溯到1298年擁有700多年的歷史，是捷克歷史做古老的啤酒。
1530當時由兩兄弟tase ernohorského z boskovic 和jaroslava ernohorského z boskovic 成立，之后酒廠一直以租賃的方式生存，直到1896年酒廠才立生產并命名黑山農民釀造公司，1943年捷克當時將其國有化,直到1996年酒廠再度私有化,成立了pivovar cerná hora釀造公司。
黑山啤酒的特點
啤酒的靈魂是水，捷克是一個山地國家，山地的落差造就了山地深層井水，而且是軟質水，是最適合釀造啤酒的。而且黑山酒廠所坐落的摩拉維亞地區盛產世界上的粉紅色半熟啤酒花，這種啤酒花非常昂貴，只有歐洲為數不多的啤酒廠才能買的起這種啤酒花。所以捷克黑山啤酒占據了釀造啤酒的兩大得天厚的條件。此外，捷克為釀制啤酒培育的大麥顆粒大，發芽率高，在國際上享有很高的聲譽。
品嘗
黑山黑啤酒入杯后酒體的顏色非常的深諳，焦黃色的泡沫豐富且保持的持久，同時散發著濃郁的香草味和焦糖麥芽的味道，入口后咖啡味比較明顯，還帶有一點點煙熏的味道，沙口感適中，酒體略沉，苦味過后會留下一點點的酸味，酒花的苦味比較特，把酸與苦中和的很，不像一般的黑啤給人以沉重的感覺，反而比較清新。
