作為第十三屆中國國際酒業博覽會的重磅活動之一，3月24日下午，以“因為專注 所以極致”為主題的2019中國國際酒業發展論壇在瀘州成功舉辦。
中國酒業協會理事長王延才，瀘州市委副書記、市政府黨組書記、市長楊林興，中國酒業協會常務副理事長王琦，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，中國食品發酵工業研究院副院長張五九，瀘州老窖股份公司黨委副書記、總經理林鋒，青島啤酒股份公司執行董事、總裁樊偉、美國華南商會會長哈利·賽亞丁Harley Seyedin、KHS科埃斯集團中國區總經理尤根、今日頭條營銷全國負責人付玉東等嘉賓出席，并與現場觀眾、核心商家、消費者共同分享中國酒業在專注與極致化的價值邏輯。論壇由中國酒業協會常務副秘書長何勇主持。
中國酒業協會理事長王延才
聚焦專注，實現極致化打造。中國酒業協會理事長王延才表示，第一，專注品質提升，釀造極致化產品。品質是產業發展的根基，也是企業最大的競爭力。只有取得了消費者的認可，才能為品牌注入源源不斷的增長動能。只有專注品質，才能傳承經典不斷提升技藝，釀造極致化產品。
第二，專注消費需求，塑造極致化品牌文化。聚焦消費者需求的轉變、塑造新的品牌文化，講述極致化的品牌故事，是酒業面臨的新課題。
第三，專注渠道營造，提供極致化服務。滿足日益變化的消費需求、提高產業鏈效率、提高消費的便利性和體驗感，是衡量極致化營銷模式的重要標準，也是行業追求的目標。
中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉
因為專注，所以極致，“術到極致，幾近乎道”。對此，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉聚焦中國白酒專注的“五大價值內涵”：
一是中國白酒的專注是“道法自然”，因為中國白酒是活的歷史、活的文化、活的博物館；
二是中國白酒的專注是“歲月陳釀”，因為不間斷的釀造至今可追溯到600年前；
三是中國白酒的專注是“人神共釀”，因為釀酒大師專注于釀酒微生物，并在不斷傳承、進化中，提升釀酒技藝，便實現大國工匠人才輩出。
四是中國白酒的專注是君子之德，中國白酒的釀造核心體現了德、孝、敬、誠等美好的君子之德，以專注之稱，匠心釀造之精。
五是中國白酒的專注是極致的專注。滿足消費者對美酒的需求就是中國白酒產業的新時代。中國名酒、中國高品質白酒是稀缺中的稀缺，因為稀缺所以更加需求。
瀘州市委副書記、市長楊林興
專注匠心，追求極致。對此，瀘州市委副書記、市長楊林興表示，瀘州釀酒歷史悠久， 酒文化源遠流長，是濃香型白酒發源地、全國重要的白酒生產基地和“ 世界十大烈酒產區” 之一，孕育了以“ 濃香鼻祖” 瀘州老窖和“ 醬香典范” 郎酒為代表的一大批名優白酒企業。
高品質釀造中國美酒，離不開對工匠精神的創新堅守，專注于傳承傳統釀造技藝是瀘酒千年文化的精髓。
同時，堅持做好“守正創新”，高規格打中國白酒瀘州產區，做優品牌，講好品牌故事，產品做新，順應酒業發展趨勢，做長產業鏈，推動三產聯動發展，并加快構建產業集群。
再有，堅持產城融合，確保高水平建設現代化的中國酒城；以產業新城建設為主線，打造世界級名優白酒產業園區集群；秉承“開放合作”態度，高站位融入“一帶一路”發展。
美國華南商會會長哈利·賽亞丁Harley Seyedin
此外，華南美國商會會長哈利·賽亞丁聚焦中國白酒國際化的機遇和考驗，進行了專業而系統的分享。
事實上，在推進極致化打造的進程中，酒水行業需要在科技創新、產品打造、品質提升、渠道服務等方面實現新的突破。對話環節，中國食品發酵工業研究院副院長張五九、瀘州老窖股份有限公司總經理林鋒、青島啤酒股份有限公司總裁樊偉、1919酒類直供董事長楊陵江、KHS科埃斯中國區總經理尤根、今日頭條營銷全國負責人付玉東同臺論道，現場分享專注與極致化的高價值、強關系。
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