甘肅省葡萄種植歷史需然悠久,但以現(xiàn)代葡萄酒生產(chǎn)來(lái)說(shuō),仍算是個(gè)新興產(chǎn)區(qū)。由于地域狹長(zhǎng),交通不便,開(kāi)拓外地市場(chǎng)一直沒(méi)有大起色。但經(jīng)多年努力,現(xiàn)在已經(jīng)成為全國(guó)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。酒區(qū)集中于武威至嘉峪關(guān)一段的河西走廊。因?yàn)檫@里氣候偏涼,種植晚熟品種挑戰(zhàn)度很大,但黑比諾葡萄卻有很大潛力。
甘肅是我國(guó)栽培葡萄最早地區(qū)之一。2,400年前的涼州就有葡萄。后來(lái)張騫出使西域(138BC),從大宛國(guó)(今烏茲別克)引入歐亞種葡萄種子和釀制方法,涼州從此就成為中國(guó)葡萄酒發(fā)祥地。很多古代文學(xué)作品都提到?jīng)鲋莸钠咸丫?,最出名?dāng)然是唐朝王翰所作的《涼州詞》。而涼州就是今天武威的古稱。至于今天,甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展可溯于1983年武威莫高葡萄酒莊基地的成立。
甘肅葡萄酒產(chǎn)區(qū)也稱為河西走廊葡萄產(chǎn)區(qū),座落于黃土高原、內(nèi)蒙古高原和青藏高原三塊高原交匯的河西地區(qū)。河西是甘肅西北部狹長(zhǎng)堆積平原,位于祁連山以北,合黎山和龍首山以南,烏鞘嶺以西。產(chǎn)區(qū)以武威為龍頭,涵蓋張掖,酒泉和嘉峪關(guān)共4個(gè)市,各市為一個(gè)分產(chǎn)區(qū)。而武威可再分為民勤縣、涼州區(qū)、古浪縣等幾個(gè)小區(qū)。除了以上4個(gè)騰格里大沙漠邊緣的縣市,近年省東南端的天水也有栽種釀酒葡萄?,F(xiàn)在全省葡萄酒產(chǎn)量幾乎占全國(guó)的五分之一。
整個(gè)大酒區(qū)的重心在武威。武威是典型的溫帶干旱荒漠、半荒漠地區(qū),海拔1400-1700米。屬溫帶大陸性沙漠干旱氣候,冬冷夏熱,降水稀少,日照充足,年平均氣溫7.7℃,采收季節(jié)晝夜溫差14-18℃左右。無(wú)霜期年平均160-170天。年降水量127-200毫米,百分之六十降雨集中在七至九月。土壤以礫質(zhì)沙壤土為主,微堿性,質(zhì)地疏松,含鈣高。
張掖海拔1400米。屬溫帶大陸性干旱氣候,特點(diǎn)是干燥少雨,年平均氣溫6~8℃,年降水量66~110毫米,無(wú)霜期112~145天。砂質(zhì)土,風(fēng)沙土皆有。從祁連山來(lái)的地下水資源豐富。
酒泉從東到西海拔1500-1100米,屬暖溫帶大陸性半沙漠干旱氣候,年平均氣溫約5~9℃,降雨量84-158毫米,降雨集中在6-10月,無(wú)霜期127~158天。
嘉峪關(guān)屬溫帶大陸性荒漠氣候,年均氣溫6.7℃—7.7℃,日夜溫差>14℃,降水量年平均85.3毫米,無(wú)霜期130天左右。產(chǎn)區(qū)海沷1572米,戈壁沙地砂礫及荒漠土壤。在這里開(kāi)墾葡萄基地要從別的地方搬客土和農(nóng)家肥過(guò)來(lái)。
涼冷氣候適宜種些早、中熟葡萄品種如霞多麗、雷司令、白比諾、灰比諾、貴人香、梅洛、黑比諾等等。但也有法國(guó)蘭、赤霞珠、西拉、賽美蓉。武威也有人種多菲德和山葡萄。嘉峪關(guān)的紫軒也有引入山葡萄品種如雙優(yōu)和雙紅。
武威產(chǎn)區(qū)主要葡萄酒企業(yè)有:莫高(涼州)、威龍(涼州)、蘇武(民勤縣);騰霖紫玉(民勤)、天馭酒莊(民勤)、夏博嵐(民勤)、香酩(民勤)和三十八度酒莊(民勤)。香酩主打黑比諾和霞多麗;而筆者十分喜歡三十八度的赤霞珠。
這里歷史最久的當(dāng)算是莫高。莫高始建于1983年,是甘肅首家高檔葡萄酒企業(yè),也是中國(guó)少數(shù)能以黑比諾為主力葡萄品種的酒莊。除了干型葡萄酒,也出品甜型酒、起泡酒、冰酒和白蘭地。新建的莫高國(guó)際生態(tài)葡萄酒堡位于涼州區(qū)清源鎮(zhèn),種植面積二萬(wàn)畝。但在蘭州安寧區(qū)也有個(gè)莫高國(guó)際酒莊供游人參觀和試酒。如果不想去武威,則去蘭州莫高國(guó)際酒莊也是個(gè)好選擇。
張掖的代表酒莊包括:國(guó)風(fēng)(臨澤)、祁連(冰酒為主)、紅橋莊園(臨澤)等。酒泉有盧氏萬(wàn)芳(金塔縣)。而嘉峪關(guān)則有著名的紫軒酒業(yè)。
現(xiàn)在去甘肅旅游可坐高鐵,十分方便。蘭新高速鐵路又名蘭新鐵路第二雙線,是我國(guó)一條連接甘肅蘭州與新疆烏魯木齊市的高速鐵路,也是世界上一次性建成通車?yán)锍套铋L(zhǎng)的高鐵。但由于要停經(jīng)西寧,所以繞過(guò)了武威。由蘭州去武威要另使用已經(jīng)是雙線電氣化的蘭新鐵路。
甘肅旅游資源十分豐富。甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)一頭一尾就是蘭州和敦煌。兩處都已是著名旅游目的地,詳細(xì)景點(diǎn)不贅。以下介紹具體產(chǎn)酒區(qū)附近的好去處。
武威市市內(nèi)一定要去西夏博物館、文廟、雷臺(tái)漢墓和南城門廣場(chǎng)。鳩摩羅什寺和百塔寺也值得去。清源鎮(zhèn)附近有個(gè)沙漠公園。武威市往南1小時(shí)車程有處天梯山石窟?,F(xiàn)在建了很多酒莊的民勤縣則有紅崖山水庫(kù)和瑞安堡。
張掖市內(nèi)有大佛寺(中國(guó)最大室內(nèi)臥佛)和鼓樓。郊外有著名氣勢(shì)磅礡的丹霞地貌,還有山丹軍馬場(chǎng)、馬蹄寺風(fēng)景區(qū)等地方。酒泉?jiǎng)t有衛(wèi)星發(fā)射基地、市內(nèi)鼓樓、西漢勝跡、東晉壁畫(huà)墓和新城魏晉磚墓群。
嘉峪關(guān)也有必看的懸壁長(zhǎng)城和長(zhǎng)城第一墩(又名討賴河墩),后者的景區(qū)內(nèi)包括一處觀景臺(tái),可站在玻璃露臺(tái)上往下欣賞深邃的討賴河谷風(fēng)景。當(dāng)然來(lái)到嘉峪關(guān)也應(yīng)去長(zhǎng)城嘉峪關(guān)關(guān)城和嘉峪關(guān)長(zhǎng)城博物館。另外黑山摩崖淺石刻巖畫(huà)也值得一去。