現在桃子大量上市了，價格也不太高，喜歡吃桃的市民會一次性買很多，商販表示，每天能賣250-300公斤。正值桃子上市，在家閑來無事可以自己釀制桃子酒，下面傳成酒械技術老師就來教大家用桃子做酒，桃子做酒不用白酒的做法。
桃子酒用料：
桃子10斤、冰糖（由于桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握）、果酒酵母1克
桃子酒用具：
不銹鋼盆或塑料盆，大口容器瓶、紗布或過濾網、虹吸管等
桃子做酒不用白酒的做法：
1、挑選完整的脆桃，清洗干凈并晾干表面的水分：
2、用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊，并拌入冰糖裝進干凈無水的容器（裝到容器量的70%）等待水分和果膠析出；
3、二十四小時后，拌入1克果酒酵母；
4、容器蓋子不要完全擰死，否則第三四天會有很多氣體出來，擰緊或造成容器脹壞的危險。每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖；
5、一周后不再產生氣泡了，用潔凈的紗布或細過濾網和虹吸管，把果肉和酒分離開；
6、過濾好后，再將酒裝入容器內并且密封，等待一年半載就可以喝啦！
