6月1日，白酒新國標將正式實施。我們作為一個普普通通的消費者，國標實施后，我們應該怎么買酒？
#1看配料表
如果配料表中標明有食用香精、香料的，你買的就不是白酒，而是屬于“配制酒”類了。所以在購買時，盡量選擇配料只有水、糧谷的酒。
#2注意外包裝“白酒”標識
新國標實施后，凡是打著白酒標識的，都必然是使用糧谷為主要原料，沒有添加食品添加劑的。
像下面這些就不會再出現了。比如，牛欄山二鍋頭、瀘州老窖二曲這類配料中標注了食用香料的，必然不會出現現有包裝上“白酒”的字眼了。
除非他們投入成本改變釀造原料和方式。但截止發稿前，牛欄山電商旗艦店的客服人員表示目前并未接到產品不再售賣的通知。
#3看執行標準
相應的，產品標準號也要改變，以前的固液法國標、液態法國標不再適用，添加了非谷物香精等添加劑的轉而使用“調香白酒”的標準。
但調香白酒從白酒分類中調出，暫無可執行的單獨標準。目前已由中國酒業協會牽頭，起草單位包含中國食品發酵工業研究院有限公司以及牛欄山、紅星股份、劍南春等多家酒企，發布了《調香白酒》團體標準征求意見稿，這代表著“調香白酒”將迎來全新的單獨標準。
所以，要選白酒，得認準不同香型的國家標準。
通過以上三點，你挑選的時候買的糧食酒還是調香酒就一目了然了。
白酒新國標的意義，對酒企起到的作用比對消費者起到的要大得多。
對消費者而言，大致可以分為三種情況：一是喝慣了高端酒系列的酒友，新國標沒有意義，對他們而言沒有影響。但這部分人只是少數。
二是選擇繼續喝改頭換面的調香白酒，也就是配制酒。
三是對白酒口味底線的堅持，掏荷包花費更多買稍許高端點的純糧食白酒。
國標中改變的最大價值就在于“糧食”二字。以前，消費者不確定喝的白酒是不是糧食做的，是不是酒精。現在從法理上順從了消費者的行業認知，一旦標識了白酒，那不管酒的品質如何一定是糧食酒。
消費者能選購時了解各類酒產品的特點，那些以次充好的配制酒便不能再冒充純糧酒，擾亂純糧酒的價格體系了。
但能實現以上要求最重要的一點是，一切都基于國標的嚴格執行和從業人員的規范之上，包括對假冒偽劣產品的懲處力度。如果使用了香精香料卻不標明，普通消費者也無從得知。
新國標明面上的東西是一張紙而已，只有落實到位，才有意義。
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