勸酒
中國人的好客，人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華。敬酒時，往往都想對方多喝點酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會覺和有失面子。勸酒有如下幾種方式：“文敬”、“武敬”、“罰敬”。
酒令
酒令是一種有中國特色的酒文化，漢族民間風俗之一。是酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一人為令官，余者聽令輪流說詩詞、聯語或其他類似游戲，違令者或負者罰飲，所以又稱"行令飲酒"酒令由來己久，最早誕生于西周，完備于隋唐。
斟酒的量
酒不能太滿，雖然我們有古話說：茶半酒滿。但是也是對于朋友之間或者較為熟悉的人之間而言，這里的滿也是個量詞而已，滿代表的是7—8分滿，主要目的是為了便于與客人在初次喝酒碰杯時不至于酒灑在手上或者桌子上。
敬酒順序
一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
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