也許你喝了很多果味雞尾酒,但是果味雞尾酒的味道和用新鮮水果調制的雞尾酒有很大的不同。那些用水果糖漿調味的雞尾酒總是缺乏夏天的清新感,用時令水果配果肉做成的雞尾酒才是這個季節的王 者。下面我們一起了解下吧。
歐洲人一到夏天,就喜歡“量產”水果雞尾酒,一扎一扎地喝,一邊曬著太陽,一邊談笑,打發悠長的夏日時光。最經典的莫過于Punch,什么是Punch ?中國人翻譯為“潘趣酒”或“賓治”,簡而言之,就是各種水果和酒精的合家歡。最常使用的基酒還是朗姆酒。
這種來自古巴的烈酒有甘蔗的甜香,和任何水果搭配都天衣無縫。Punch是各種派對的“經典飲品”,在《欲望都市》里,時髦的曼哈頓女郎們在派對上大喝特喝的,經常就是五顏六色的Punch。酒保從巨大的玻璃碗里舀出一勺給你,繽紛的顏色已經是派對上最炫的“時髦單品”。
另一款適合批量制作的水果雞尾酒,是西班牙的Sangria—如果說Punch適合派對,那么Sangria更適合在家招待老友。通常用水果、紅葡萄酒、白葡萄酒、白蘭地、君度酒、伏特加等加上糖漿調配而成。冬天煮成熱飲,到了夏季,則可以加上冰塊,清爽可人。
最早的水果雞尾酒除了歐洲人愛在派對上大喝特喝,還在各種熱帶的度假城市流行,比如上世紀80年代流行的插著漂亮小雨傘的“My Thai”,就是配搭比基尼在海邊曬太陽的必備飲品。
以上的介紹,是不是有所誘惑呢,但是水果雞尾酒真的很受歡迎,這要感謝。這個國家的職業女性喜歡下班后去銀座的酒吧減壓。馬天尼太濃了,所以用女人最喜歡的水果做。