從古至今，白酒一直如影隨形，因此，千百年來，白酒的存在已經深入人心，而且在我們平常吃飯、朋友聚會、宴請時都扮演著重要的角色。
說起中國的白酒，那可不是一句兩句就能說清楚的，雖然能叫得上名字的白酒有很多，但還有不少具有地方特色的白酒也很值得品嘗，并且銷量一點也不差，很受當地老百姓的青睞。
說到具有地方特色的白酒，那就不得不提一下這款來自山東本地的白酒—扳倒井，大部分南方人應該都沒怎么聽說過這款白酒。
要知道，在幾十年前，它的地位曾經可是跟茅臺五糧液都并肩過的，而且還被央視點過贊，只是中間隱匿了一段時間。如今不負眾望，再次“強勢復出”。
一、央視為其點過贊
別看未列入全國名酒，但實際上曾經與五糧液并肩，央視都親自點過贊。由此可見，這款扳倒井并不差，那為何知道的人并不多呢？
它產自山東高青，是當地農家自釀的一種白酒。雖然是農家自釀，但是其釀酒技術卻是代代相傳，一直流傳至今。
之后，成立了品牌名稱，并以其高品質的釀造技術、酒質和口感，成功地在北方占據了一席之地。
至于為何很多人都不知道它，在小編看來，大多是因為機遇流逝，只抓住了北方市場，而沒有抓住國內市場。
扳倒井就是因為在北方市場小有名氣，所以干脆就一直把重心放在北方市場，將自己定位為百姓用酒，并且取得了不錯的成績。
令人吃驚的是，它在80年代的時候還在央視做過廣告，并且央視都為它點過贊，于是便借此一炮走紅，成為當地人走親訪友、置辦酒席的常客，幾乎和茅臺五糧液肩并肩。
你知道嗎？在當時的那個年代，想在央視做廣告宣傳可不僅僅是有錢就能辦到的，當時更看重酒的特色和文化底蘊。
因此，許多老一輩的酒友對它都很熟悉，畢竟當年的廣告詞也是深入人心——“飲不盡的豪爽，扳倒井”。
二、強勢復出的扳倒井酒
中間因為市場運作沒跟上時代，再加上魯酒整體沒落、行業不景氣等等，逐漸淡出全國人民的視野，雖然輝煌不再，但如今再次強勢復出，也得到了很多酒友的認可。
復出的底氣
和上世紀一樣，此酒依然選擇高粱、大米、糯米、小麥、小米、玉米等六種優質糧食為原料，按照科學的配比固態發酵。
因工藝更加成熟先進，釀造的酒醇香度也更上一層樓。
酒色無色，清澈透明，帶有優雅的酒窖香氣，酒體散發出多谷物的香氣和優雅的甜味，酒體順滑柔軟，飲用后口感清爽。
在山東高青當地，很多人稱扳倒井為當地“小茅臺”。
其實，國內像扳倒井這樣的白酒有很多，都曾有一段輝煌的歷史，只是因為廣告少等原因，名氣才受影響，但絕不代表它們都消失了，有不少白酒憑借著驚人的毅力、深厚的底蘊撐過了一段艱苦歲月，比如四川的古道江湖1800和河南的劉伶醉酒。
古道江湖1800
香型：濃香型52度原料：高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水執行標準：GB/T10781.1-2006（優）產地：四川·邛崍儲存條件：常溫、通風、陰涼、干燥、清潔處
眾所周知，酒經過多年的沉淀，才會變得醇厚。在一定范圍內，存放時間越長，酒味越醇厚，飲用價值越高，它瓶身的數字直接表明了窖藏了1800天，固態發酵，酒體飽滿醇厚。
窖香氣濃郁，帶著淡淡的甜味，沁人心脾，味道醇厚清爽，酒窖的香氣和陳香環繞在嘴里，酒香恰到好處，還可以聞到夾雜著酒香的清淡五谷雜糧，回味悠長。
雖然品牌較新，但酒廠是老資歷，80年代就是我國基酒巨頭，是很多名酒基酒的供應商。
后來，白酒市場進入品牌為王的年代，廠家決定除了做基酒供應，還轉型而開發出自己獨立的品牌，由此找到了最好的出路。
它便是在這樣的背景下誕生的，三十多年一直堅守傳統白酒，古法工藝和現代白酒技術齊頭并進，終于打造出一款符合市場需求的白酒，說起來也是一種“復興”。
劉伶醉酒
河北老牌白酒，名優特產之一。
基本上屬于高度白酒，50度以上，因為高度白酒與水的結合比較牢固，放置的時間越長，發酵效果越好。
以當地優質高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆等九種糧食為原料，采用傳統老五甑工藝釀造。
得到的白酒清澈明亮，酒體柔和甘甜，飲后回味悠長。
曾經的它也算是一方“豪強”，當地很多婚宴餐桌上都有它的身影。不過現在也回歸到酒質提升這一條路上，如今又成了當地白酒市場的“C位”。
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