當前,中國酒業已進入產業轉型和品質升級的關鍵時期,產業競爭更是空前激烈。在增量競爭向存量競爭轉變的市場格局下,擁有最大產能、最多優勢品牌的四川產區,逆勢增長,實現產量、營收和利潤的“三增”。沖向4000億的川酒,已成為中國白酒中巨無霸式的存在,并用自身發展,印證了行業“向優勢品牌集中、向優勢產能集中、向優勢產區集中”的趨勢沒變,白酒行業仍然處于結構性繁榮的長周期中。
產業巨擘,川酒力量
四川產區的巨無霸優勢,從營收、利潤、產量等幾組數據占比,便可窺一二:
營收上,2021年全國白酒規上企業完成銷售收入為6033.48億,川酒營收3247.6億元,占比已達到57.2%。
利潤上,全國白酒規上企業的凈利潤為1701.94億,川酒規上白酒企業實現利潤660.85億,占比為38.8%。
產量上,2021年白酒行業規上企業完成釀酒總產量715.63萬千升,同比下降0.59%;2021年四川白酒產量為381.2萬千升,同比2020年增長3.7%,在全國白酒產量占比已達到53.26%,實現了全國白酒“兩瓶有其一”的目標。
結構上看,2021年,四川食品飲料產業實現營業收入10030.2億元,總量實現萬億元突破。其中,優質白酒產業實現營收3451.4億元,同比增長14%,利潤增長24.9%,營收占四川食品飲料產業營收的34.4%。
產區上看,宜賓、瀘州、德陽(綿竹)、成都四大主產區實現營業收入2988.2億元,在全省占比約92.01%,同比增加1.1%;實現利潤總額631.6億元,占比約96.43%,同比增長0.9%,產業集中度進一步提升。
龍頭企業上,五糧液、瀘州老窖、舍得、水井坊、劍南春、郎酒,“六朵金花”營收、利潤在全省占比較2020年分別提高1.9、2.6個百分點,龍頭企業向好發展,白酒行業進一步向頭部企業集中。
不僅如此,今年雖面臨復雜多變的外部環境與疫情防控反復的影響,但從一季度四川經濟形勢的數據看,川酒依然保持了穩中有進的發展態勢。期間,四川酒、飲料和精制茶制造業工業增加值增長8.8%,主要工業產品產量中,白酒增長5.7%,啤酒增長12.3%。
需要特別提到的是,川酒能獲得如此快速的發展,四川省政府功不可沒。通過出臺落實《關于大力推動農產品加工園區發展的意見》《“四川制造”品牌提升三年行動計劃》《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業三年培育計劃》等系列引導政策,優化了區域產業鏈布局,引導了產業向集聚集群集約化發展。2021年規劃的“4+2”全新產區矩陣,包括宜賓、瀘州、綿竹和成都四大產區和新增加的射洪與富順,將原料種植基地和配套生產線囊括其中,加強了從原糧、產品到消費端的全鏈條融合發展,穩定了原糧保障,細化了產業鏈條,提升了產業空間協同水平,將川酒矩陣變得更加全能。
借“規模”,展“格局”
長期以來,川酒擁有“品質+品牌”雙重保證的優勢,濃香酒質和名酒品牌,讓川酒傳播中具有明顯優勢。面對行業的發展趨勢,川酒也在不斷調整布局,通過明確自身的產量、產品、品牌、歷史等優勢,以應對著行業發展帶來的機遇與挑戰,讓川酒在未來發展中更加舉重若輕。其中,尤其是川酒“濃醬雙優”獨特優勢,更值得酒類行業的期待。
去年,四川頒布了《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施(征求意見稿)》,即“川酒十二條”,并在征求方案中明確提出,川酒要發揮全國唯一的“濃醬雙優”獨特優勢,加強長江上游優質濃香白酒核心區和赤水河流域醬香酒谷的綜合保護利用。在這里,“濃醬雙優”首次被放到了四川白酒發展的戰略高度,并作為川酒“十四五”期間最具建設性和探索價值的發展思路,去落地實施。
四川濃香酒的地位與規模世人皆知,無須贅述。但實際上,四川的醬酒,也同樣具有先天的產業條件與產業基礎。據數據顯示,2021年,醬酒產能約60萬千升,其中貴州產區35萬千升以上,四川則可達25萬千升以上,其他醬酒產區合計5萬千升左右。由此可見,四川作為僅次于貴州的優質醬酒產區,產能遙遙領先其他幾個產區。
從地方上看,四川的瀘州、宜賓、遂寧、大邑、邛崍等地均有醬酒企業,郎酒、潭酒、川酒集團等代表醬酒企業也在國內有一定知名度。值得一提的是,瀘州古藺產區,與茅臺同處赤水河49公里核心釀酒區,共享著世界上最適合釀造醬酒的生態環境和釀酒條件,兩岸醬酒同出一源。
從市場來看,醬酒在2021年實現了1900億元的營收和780億元的利潤,持續擴容,四川醬酒同樣具備沖擊醬酒市場的優勢。未來川酒5000億元的營收規模,是要在當前營收情況下再造三分之二個川酒,意味著四川醬酒發揮空間巨大。
“濃醬雙優”的發展思路,是四川在持續提升川酒品牌影響力的方針指引下,深度發掘獨特的生態環境、技藝傳承和文化內涵特點,著力打造“川酒大產區”,保持頭部競爭力的關鍵。
“十四五”期間,川酒產業追求的不再是簡單的規模問題,還要在現有產業基礎上實現更高質量的發展。而針對當前川白產業面臨市場、技術、環境等方面的變化,“濃醬雙優”的發展思路,無疑是在更好地利用川酒原有的產業基礎與品牌影響力,更有利于川酒產業發展向格局優勢過渡。
作者 / 劉學
美編 / 艾浩
責編 / 蒿鳳