桃紅香檳是由黑皮諾和莫尼耶皮諾的葡萄皮中所含的深色色素染成粉色的香檳的名稱。這種葡萄酒有時被非正式地稱為粉色香檳、玫瑰色香檳等。
桃紅香檳與白葡萄酒一樣,生產非年份和年份香檳。 然而,并不是所有的酒莊都會生產年份桃紅香檳,且年份桃紅香檳只在最好的年份生產。
以下是2022年香檳大師賽的10款最佳桃紅香檳,它們以越來越受歡迎的桃紅香檳類別的極致表現為特色,所有這些都是英國領先的純香檳專業盲品大賽的銀牌、金牌,文末有一枚彩蛋。
POMMERY BRUT ROSé ROYAL
波馬利皇家干型桃紅香檳
酒 莊:波馬利
葡 萄:黑皮諾37%,霞多麗32%,皮諾莫尼耶31%
年 份:非年份
類 型:干型
稅前價:£49.99
獎 項:金獎
酒 評:這是一款性價比很高的的優質桃紅香檳,富含令人愉悅的野草莓和成熟的覆盆子香氣,混合著新鮮蘋果、烤面包和粉筆的氣息。
JOSEPH PERRIER, CUVéE ROYALE BRUT ROSé
佩里耶酒莊皇家干型桃紅香檳
酒 莊:佩里耶
葡 萄:黑皮諾40%,霞多麗40%,莫尼耶20%
酒精度:12%
年 份:非年份
類 型:干型
稅前價:£45
獎 項:金獎
酒 評:這款桃紅香檳在古羅馬高盧白堊坑的酒窖里陳釀了3-5年,有著非常優質的香氣和口感。呈現出中等玫瑰色,散發出夏日布丁水果和新鮮面包的味道。在口感上,酒體輕盈,酸度活潑,有著偏爽脆的摩斯口感。完美平衡,長度適中,是一款不錯的開胃酒,但也適合搭配野生鮭魚或清淡甜點。(Patricia Stefanowicz MW)
PALMES D’OR ROSé INTENSE 2008
妮可金棕櫚年份桃紅香檳2008
酒 莊:妮可
葡 萄:黑皮諾100%
年 份:2008
類 型:干型
稅前價:£180
獎 項:銀獎
酒 評:如果你喜歡清淡、新鮮、精致的桃紅香檳,那么妮可家的金棕櫚可能就不適合你。這是一款來自2008年的純黑皮諾,是一種強勁而完全成熟的起泡酒,味道有點像古老的勃艮第紅葡萄酒,帶有燉紅漿果、大黃和烤面包的味道,并帶有輕微的木本味道,但持久的奶油狀氣泡和讓你口水直流的酸味讓這款酒得到了升華。畢竟,2008年是香檳產區一個涼爽的年份,適合釀造高品質香檳。簡而言之,這種陳年、氧化、全味的汽水是獨特的、復雜的,非常適合與食物一起啜飲,例如腌肉,或者可能與橙汁鴨肉一起啜飲。
GOSSET GRAND ROSé
哥塞特級桃紅香檳
酒 莊:哥塞
葡 萄:黑皮諾45%、霞多麗55%
年 份:非年份
類 型:干型
稅前價:£65
獎 項:銀獎
酒 評:這款來自哥塞的“大玫瑰”富含卡布奇諾、吐司和成熟紅漿果的香味,味道令人垂涎欲滴,帶有大黃和檸檬的味道,以及脆蘋果和粉筆的味道,這是一款清新的開胃酒,呈現出淡粉色的外觀。
MAISON MUMM RSRV ROSé FOUJITA
瑪姆家族珍藏桃紅香檳
酒 莊:瑪姆家族
葡 萄:黑皮諾70%、霞多麗30%
年 份:非年份
類 型:干型
稅前價:£50
獎 項:銀獎
酒 評:這款酒以藝術家藤田嗣治命名,是一款極富表現力的高端桃紅香檳,它使用了特級園種植的葡萄、多種基酒,經過至少四年的陳釀,產生了濃郁的玫瑰風格,帶有香草和餡餅皮的味道,帶有一絲覆盆子和紅蘋果和榛子的味道,余味清新、干爽。
DEVAUX D, ROSé AGED 5 YEARS
帝芙尊享D系列五年桃紅?檳
酒 莊:帝芙
葡 萄:黑皮諾55%、霞多麗45%
年 份:非年份
類 型:干型(6g/L)
稅前價:£70
獎 項:金獎(2021年大賽)
酒 評:這款來自帝芙的桃紅香檳是2021年香檳大師賽的金牌得主,它散發出可愛的烤堅果味,伴隨著長時間陳釀的香氣,顧名思義,至少陳釀了五年。優質霞多麗為混合酒帶來的風味,以及低劑量(6g/l)所能帶來的干爽感。口味方面,這里有大量的紅醋栗水果,新鮮的蘋果和少許梨子,還有奶油質地的慕斯和揮之不去的粉筆和烤咖啡豆的味道。
LAURENT-PERRIER CUVéE ROSé
羅蘭百悅特釀桃紅香檳
酒 莊:羅蘭百悅
葡 萄:黑皮諾100%
年 份:非年份
類 型:干型
稅前價:£65
獎 項:金獎
酒 評:羅蘭百悅被視為非年份桃紅香檳的標桿,今年他憑借其誘人的紅蘋果、櫻桃和漿果的組合,以及奶油咖啡、烤面包、檸檬皮和粉筆灰的相得益彰的氣息,贏得了金獎。
BESSERAT DE BELLEFON, ROSé BRUT
巴塞特·貝里芬桃紅香檳
酒 莊:巴塞特·貝里芬
葡 萄:霞多麗25%、黑皮諾25%、皮諾莫尼耶50%
年 份:非年份
類 型:干型
稅前價:£55
獎 項:金獎
酒 評:這款酒帶有溫和的面包味,奶油味的玫瑰紅,一些成熟的碎紅莓的味道,還有一點烤榛子的味道,余味堅實、新鮮,帶有紅醋栗和柑橘氣息。
RARE ROSé MILLéSIME 2012
白雪奢華桃紅年份香檳2012
酒 莊:白雪
葡 萄:黑皮諾100%
年 份:2012
類 型:干型
稅前價:£180
獎 項:銀獎
酒 評:這款桃紅香檳是本次比賽中得分最高者的姐妹款,來自大品牌白雪香檳,酒如其名,稀有且昂貴,非常美味可口。目前主推的是廣受贊譽的2012年份,融合了香草和奶油咖啡的特點,帶有草莓、紅醋栗和蘋果的味道,余味有白堊土氣息,整體堅實、清新,單寧細膩,為這款復雜的桃紅香檳增添了干爽的味道。
PERRIER-JOU?T, BELLE EPOQUE ROSé 2012
巴黎之花美麗時光桃紅香檳2012
酒 莊:巴黎之花
葡 萄:霞多麗50%、黑皮諾45%、莫尼耶5%
年 份:2012
類 型:干型
稅前價:£230
獎 項:金獎
酒 評:這是一款精致的桃紅香檳,證明了桃紅香檳可以像白中白一樣美味、層次分明且復雜,這款巴黎之花有著精致的櫻桃果味,帶有紅蘋果、卡布奇諾、榛子的味道,余味綿長、干爽、清新,帶有白堊土的味道和質地。這是我們2022年得分最高的粉紅色香檳。
彩蛋來了,接下來這款酒的重磅出場,代表今年香檳大師賽中桃紅香檳的最高水準:
Comtes de Dampierre, Cuvée des Ambassadeurs Rosé, Premier Cru
丹皮爾大使系列干型桃紅香檳
酒 莊:丹皮爾
葡 萄:霞多麗85%、黑皮諾15%
年 份:2008
類 型:干型
稅前價:£55
獎 項:大師獎
酒 評:本次大師賽的冠軍,這款來自丹皮爾的桃紅香檳以其霞多麗特有的熱情、清新的特點和精致的紅漿果味,以及淡淡的榛子和粉筆味,獲得了最高分。