俄羅斯的"伏特加" 無論在什么時候,俄羅斯總是和"伏特加"聯系在一起.世界各地的人們可以不知道俄羅斯的現任領導人是誰,但是一定都知道它的國酒是"伏特加". 關于伏特加的起源,那是12世紀時,較愛飲酒的俄國沙皇下了一道命令:所有大臣都要努力為他制造一種長壽不老的飲料.為此,一位叫基斯科夫的宮廷釀酒師經過一番設計后,釀制出一種以稞麥為原料的啤酒和蜂蜜酒一起蒸餾而成的"五色黃金不老"飲料,它就是現在伏特加酒的原型.之后玉米、土豆等農作物引進俄國,陸續成為釀酒的新原料.18世紀,小酒保出身的史密諾夫發明的用白樺木炭過濾伏特加原酒的方法使得釀出的酒更加純凈、透明. 伏特加是一種烈酒,飲時令喉嚨發燒.俄羅斯人的習慣通常是大杯飲酒,一口喝下,喉嚨里必然發出"咕咚"聲.俄羅斯人喝酒的豪情,令他國人嘆服.
