黑龍江作為我國最北方的省份,有著廣袤的原始森林,和最為肥沃的有機黑土地,因此這里的白酒產業集群也十分發達。不過外省的朋友一談起黑龍江的酒,立馬就會想到北大倉,它有“北方小茅臺”之稱。但其實,黑龍江可不止這一款好酒。今天就來說說,那些只有黑龍江本地人才知道的好酒。
富裕老窖
富裕老窖產自于黑龍江省齊齊哈爾市富裕縣,其創建于1915年的“鴻源涌燒鍋”,幾經改制,一直保留至今,如今發展成為黑龍江重點酒廠之一。
經過百年的發展,富裕老窖酒廠的工藝不斷革新,現在已經可以同時釀造濃香、醬香、芝麻香和兼香多種香型的白酒。
值得一提的是,其釀造工藝還入選黑龍江省級非物質文化遺產。得益于獨特的生產環境和傳統釀造工藝,富裕老窖酒具有“具有色澤清澈、芳香濃郁、純正舒口、甘美清爽、入口芳馥、回味余香、尾凈醇厚、濃香顯著”的特點,并且它還在北京首屆食品博覽會上榮獲金、銀、銅獎;在東北三省暨內蒙古自治區輕工名牌產品群評中榮獲銀獎;在美國第五十八屆世界商品博覽會上榮獲消費者滿意獎。
玉泉方瓶酒
玉泉酒產自省城哈爾濱玉泉鎮,這里被譽為中國蒸餾酒發祥地,擁有近千年的燒酒釀造歷史,相比于四川、貴州等白酒產區歷史更為悠久。
玉泉方瓶酒屬于濃醬兼香型白酒,聞香以濃香為主,濃醬協調,落口醬香明顯;入口綿甜甘爽,口味柔順,細膩。
這款酒在在黑龍江省的市場覆蓋率達到80%以上,并在國內20多個省市地區銷售,在當地口碑比北大倉還要高,來到本地,一定要喝上一杯!
龍江龍酒
這款酒對于每一個黑龍江人來說,應該都不會陌生,它在當地的名氣與口碑都挺好的。龍江龍酒以優質的高粱、大米為原料,經過傳統和現代技術相互結合釀制而成,其入口順滑,不上頭,喝起來異常的舒服,因此深受當地酒友的喜愛。
特釀龍濱酒
龍濱酒,也是黑龍江當地一家擁有百年歷史的老酒企,其早在1906年開始釀酒,新中國成立后改制為國營酒廠。
從50年代起,龍濱酒廠曾先后三次派技術人員到茅臺酒廠,學習醬香酒釀造技術,并邀請專家親自駐廠指導,經過不懈努力,終于釀造出以茅臺酒技術為核心的麩曲醬香型白酒,從此一炮而紅,獲得獎項和口碑無數。
以上就是黑龍江當地的四款好酒,可惜很多外省人都不知道,有機會來黑龍江,一定要試一試哦!