日前，國務院印發《關于公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》，公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄共185項和擴展項目名錄共140項，其中，共計有9項酒類釀造技藝上榜。
國家級非物質文化遺產代表性項目名錄是《中華人民共和國非物質文化遺產法》確定的非物質文化遺產保護基本制度，也是中國履行《保護非物質文化遺產公約》締約國責任和義務的重要內容。目前，我國已建立起具有中國特色的國家、省、市、縣四級名錄體系，共認定非物質文化遺產代表性項目10萬余項，一大批珍貴、瀕危和具有重大價值的非物質文化遺產得到有效保護。
弘揚酒業文化遺產、保護酒業文化知識產權一直是大家關注的話題，本次列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄的酒企有嚴東關五加皮；列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄的酒企包括洋河、古井貢酒、景芝酒、董酒、西鳳酒、青青稞酒、劉伶醉酒以及紅粬黃酒，其中，蒸餾酒傳統釀造技藝共有6項，釀造酒傳統釀造技藝共有2項。具體入選情況如下：
