古今千載悠悠，飲酒之人如過江之鯽，不可勝數。但是何謂“純粹的酒客”呢？按照我的理解，純粹的酒客即是那些真正癡心于酒、醉心于酒，可以在酒中得到最高級別歡愉和暢快的飲酒之人。他們將自己的全部心神凝注在酒中，滿心滿眼皆是酒，神魂歸處亦是酒。但是啊，酒客若是想要達到純粹的程度太難了，古今歷史長河中，純粹的酒客也太少了。因為純粹”就意味著要最大程度地摒棄諸如功名利祿、市井經營等各種機巧的想法與雜念，這其實也就是斷絕了其他的出路，作為生活于凡俗市井中蕓蕓眾生之中的一員，這樣的顯得太過苛求。
因為酒客的純粹性越高，他的世俗性也就越低，反之，純粹性低，則世俗性高，然后內心的世俗貪念和癡念也便越多，世俗的牽絆會讓酒客不敢將自己的全身心傾注在酒中。他們只能在以酒為顯性符號的幻想鄉、桃花源、理想境界和世俗的生活之間掙扎，其實這才是酒客中的絕大多數。
純粹的酒客在千載酒史上也是如鳳毛麟角般的稀有物種，即便是縱酒高呼“仰天大笑出門去，我輩豈是蓬蒿人”的詩仙、酒仙李太白說一千遍一萬遍“且放白鹿青崖見，須行即騎訪名山”，他本質上也只是一個心懷宰輔夢的文士，一生都在為政治生活奔波；即便是“不為五斗米折腰”而掛冠而去的陶淵明第幾次躲到山中過“采菊東籬下”“種豆南山下”的悠哉生活的陶淵明也還是幾次三番為了生計而出任各種地方小官，幾次三番“折腰向鄉里小兒”。遍數古今，能夠勉強稱得上是純粹的酒客恐怕只有那個一心醉死，最終也終于醉死酒中的劉伶吧。
凡俗塵世中最多的是掙扎于其中而不得解脫的世俗酒客，他們在這掙扎中經歷著內心的深刻苦難。就以魏晉時期那位顧榮為例吧，《晉書·顧榮傳》記載:“榮……縱酒酣暢，謂友人張翰曰:‘惟酒可以忘憂，但無如作病何耳。’”這位心中醉意醺醺的酒客曾對好友張翰說道：只有酒才能解憂忘愁啊。當他陷入權力風波之中的時候，就顯得進退維谷、瞻前顧后而又首尾難顧了。“齊王召為大司馬主簿……榮怯及禍，終日昏酣，不綜府事，以情告友人長樂馮熊。熊謂問長史葛族曰:‘以顧榮為主簿，所以甄拔才望……今府大事殷，非酒客之政。’族曰:‘榮江南望士……不宜輕代易之。’熊曰:‘可轉為中書侍郎。榮不失清顯，而府更收實才。’旃然之……以為中書侍郎，在職不復飲酒。人或問之，曰:‘何前醉而后醒耶？’榮怯罪，乃復更飲。”這位之前還悠然自得的酒客在官場中并不容易，先是害怕政治風波的波及，于是終日喝酒，不理政務。在友人幫忙將他轉到清閑的官職上時，他又因為別人的一句：為何之前喝酒，現在不喝酒了啊，再次陷入慌張與迷醉之中。
純粹，是世界上最難做到的事情，最難達到的境界，甚至可以說是一個不可能達到的偽命題。萬事萬物都是雜糅的，任何一種單一境界只能無限地趨近，酒客也是。純粹的酒客只是一個幻想的境界，也是古今千載酒客內心的烏托邦，一個只能遠遠看著、遠遠追尋，希望自己有朝一日可以望其項背的夢境。
