夜丘的黑皮諾香氣馥郁，質感細膩；伯恩丘的霞多麗層次豐富，質地奢華；夏布利以清瘦迷人、飽含礦物質氣息的葡萄酒聞名世界，來自馬貢的葡萄酒則有著獨樹一幟的飽滿風格，知道勃艮第的人，無不了解這4個產區的特別之處。不過，他們并非勃艮第的全部，想要弄懂這個“全世界難懂的葡萄酒產區”，可不能忽略了夏隆內丘。
夏隆內丘地處金丘（Cote dOr，夜丘與伯恩丘的合稱）以南、馬貢以北，葡萄園呈長約25千米、寬約7千米的長條狀分布，與勃艮第整體趨勢相同。位于夏隆內丘以東的城鎮夏隆索恩河畔得名于附近的兩條河流，即夏隆河與索恩河，這也是夏隆內丘名字的來源。
在凱爾特人統治高盧地區的時候，夏隆索恩河畔便因臨近河流而成為商業重鎮。之后，占領高盧的古羅馬人在此地種植葡萄并釀酒，利用索恩河連通了南部葡萄酒產地與北方的葡萄酒市場，并進一步將夏隆內丘的葡萄酒出售到歐洲各地。進入20世紀下半葉后，隨著勃艮第葡萄酒越來越為人知曉，夏隆內丘也逐漸走進世界各地消費者的視野，憑借著相對優越的性價比獲得了一定的市場。
和勃艮第其他子產區相同，夏隆內丘種植的葡萄品種也是以黑皮諾、霞多麗為主，阿里高特和佳美為輔，釀造的葡萄酒包括紅、白、桃紅和起泡酒等類型。夏隆內丘和馬貢一樣沒有特級園，但有著不少風土條件優越的一級園，它們大部分位于夏隆內丘5座重要的產酒村——呂利、梅爾居雷、日夫里、蒙塔尼和布哲宏。
（紅酒世界網）
