晶瑩剔透地斟上大半高腳杯，與微醉的嬌艷的面頰交相輝映的，是女人的紅酒；清泉般倒入淺淺的平底杯，讓清醒而堅定的眼神更加成熟的，是男人的威士忌。
當威士忌淺淺蓋過水晶杯底，透過水晶雕花，折射出優雅的琥珀顏色時，總會讓人感到那杯里盛的是華貴與大氣。而這種豪邁之感，就如同硬氣的男人一般，穩重、成熟。
威士忌是一種對慢生活的享受。不要豪飲，只需慢慢品味，慢慢享受不同威士忌所帶給味覺的獨特體驗，或者柔滑，或者辛辣，或者帶著濃濃的煙熏味道，又或者伴有淡淡海風的獨特味道，讓酒精隨著血液流遍全身，讓它的熱量慢慢蒸騰出一切疲憊。
在威士忌入口之前，首先要觀察的便是這杯酒的色澤。雖然酒杯不同，但是手指的溫度會讓杯中的酒發生微妙的變化。所以，握住杯子的下方杯腳，而不能托著杯壁，然后在酒杯的背后襯上一張白紙，燈光下細細觀察。你或許看到杯子里的酒呈淺棕色，或許是深琥珀色。威士忌是存放在橡木桶中，酒的色澤是其貯藏過程逐漸產生的，不同的木桶產生的色澤、風味也不盡相同。一般來說，在木桶里存放時間越長，威士忌的色澤就越深。
接下來輕柔小心地把酒杯慢慢地傾斜過來，然后再恢復原狀。酒從杯壁流回去的時候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，“短掛杯”就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃、更稠，也可能是酒精含量更高。
酒所帶來的美好享受不僅僅是口感，還有醇香。把酒杯的杯口緩緩掠過鼻前，想象一下這是什么氣味。煙熏味？堅果味？泥土味？花香味？蜂蜜味？如果不能明辨，可以在酒里加入適量的水——大約是杯子里酒的三分之一的水。這是因為水可以把香味帶出來，就像在雨后的草地上能聞到泥土的芬芳一樣。嗅酒的另一種方法是利用手掌摩擦產生的皮膚的溫度使得酒中的芳香釋放出來。調和威士忌香味非常豐富，可以根據自己的喜好來選擇香味。
一般而言，干果、花香等甜美的味道比較適合女性，而男性更愿意嘗試煙熏、皮革的另類風味。當然，這是沒有標準答案的。
大頭品酒
專注于酒類知識傳播
