很多人都喜歡喝白酒，都說白酒是陳的香，尤其是上了年紀的人，那么白酒真的放得越久就越好喝嗎？別傻了！這3種酒放的時間越長也越難喝，很多人都不知道，還一直存放著等著過些年再拿出來喝。沒錯，好的白酒的確是放得越久越香，味道越醇厚，口感也越好，但是呢，好酒也是要分情況的，并不是所有的好酒都適合儲藏。下面跟著小編一起來看看到底是哪三種酒，不知道你家里有沒有？
第一種：勾兌酒
勾兌酒，顧名思義就是酒精酒，這種酒的成本是非常低的，存放時間長并不會有什么升值空間，相反其中添加了一些香精類的物質，時間長了會慢慢揮發，影響酒的口感。以前在沒有酒精勾兌酒的時候，白酒基本上也都是用純糧食釀造出來的，所以酒里面的酸醇的比例都是非常和諧的，這樣才會隨著存放時間的增加不斷進行化學反應。古時候造假的酒一般都是直接往酒里摻水，是很容易辨別出來的，但現在有了新工藝的白酒，造假都直接用食用酒精，然后加入水，勾兌成的白酒度數也非常高，但是因為沒有經過發酵和蒸餾這樣的釀造工藝，所以也是缺乏酸醇這樣的類似物質，所以即便是放上十幾年也是不會變得香醇，沒有儲存的價值。
第二種：開封酒
雖說好的白酒都是放得越久越好喝，可這也是有前提條件的，最重要的一步就是酒要密封好，放在環境、濕度等各種條件都適合的地方存放；相反如果是打開過的酒，只要打開過，存多長時間都沒有意義了，什么收藏價值有沒有，還會影響酒的口感。有很多人在家里面喝酒的時候打開的酒一次喝不完，所以都會留著以后再喝，但等到下次再喝的時候，口感也是變得很不好了，不僅口感變差，而且甚至變酸，都不能喝了。所以白酒需要密封保存才可以，如果是一旦打開有空氣進入，這樣也是會讓酒精揮發，味道自然而然也是會變得差。
第三種：低度酒
一般來說，我們喜歡把40%vol以下的白酒都叫做低度酒，而我國傳統白酒蒸酒設備蒸餾出來的白酒，大多數的酒精含量都在50%vol-65%vol之間。所以在生活當中建議低于38度的白酒盡量都不要存放時間過長，相對于高度酒來說，低度酒的酒精濃度并不高，酒和水的結合也不強，很容易發生酯類水解酸化反應，且升值空間有限。所以在口感上自然也是會變得非常寡淡的，而且在喝的時候還帶著一股酸臭味。如果是度數越低的話，它的口感也是非常嚴重的，而且越放越難喝，這樣的酒是完全不適合存放的。
一般情況下，高度白酒的最佳飲用期是在5年到8年之間，而低度白酒基本上只能放兩年左右，對于普通香腸的白酒，到5年之后味道就會變得非常大，而且香味也是會減弱的，另外醬香型白酒就可以存放更長的時間，時間越久喝起來就越香醇。
