“產區”是全球消費者對于優秀的酒類產品最重要的判斷標準。2017年,由中國酒業協會特別邀請來自全球各地的行業頂級專家組成了“世界十大烈酒產區”評委會,圍繞以“產量、產值、釀酒原料、釀酒生態、質量管理及標準水平、釀酒科技水平、非物質文化遺產、釀酒歷史、釀酒文化、品牌影響力”為核心的十個著名烈酒產區評選標準,對申報參與“世界十大烈酒產區”評選的全球20多個酒類產區進行了系統、全面、嚴格的評選后,并依據相關評選標準,評選出了“世界十大烈酒產區”,這些產區也是世界烈酒最好的品質表達方式。
隨后,中國酒業協會又組織國內外知名專家經過近一年的時間,依據評審條件,經公平、公正、嚴格的考核,于2018年11月16日在上海發布了“世界十大烈酒產區名牌”。遵義產區的茅臺,宜賓產區的五糧液,呂梁產區的汾酒,瀘州產區的瀘州老窖、郎酒,亳州產區的古井貢,宿遷產區的洋河、雙溝,干邑產區的馬爹利,蘇格蘭產區的芝華士、尊尼獲加,波多黎各產區的百加得,瓜達拉哈拉產區的豪帥快活等13個品牌被評為“世界十大烈酒產區名牌”。
遵義產區 茅臺
茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。
貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的生態環境相結合,受環境的影響,季節性生產,端午踩曲、重陽投料,保留了當地一些原始的生活痕跡。
1996年,茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅臺酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年,國務院批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄,并申報世界非物質文化遺產。2003年2月14日,原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產地域產品保護 。
宜賓產區 五糧液
五糧液產自位于“萬里長江第一城”——中國西南腹地,享有“名酒之鄉”美稱的四川省宜賓。
五糧液酒在世界各地屢獲各項國際大獎,在第五十屆世界統計大會上評為“中國酒業大王”。
五糧液酒以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名于世,以其獨有的自然生態環境、638年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、“十里酒城”等六大優勢,成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。
呂梁產區 汾酒
汾酒,中國白酒之源,清香型之鼻祖。屬于清香型白酒的典型代表。
汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。
歷史上,汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著6000年的悠久歷史,在1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒,國之瑰寶,凝聚著古代中國勞動人民的智慧結晶和勞動成果。
瀘州產區 瀘州老窖
瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一,“濃香鼻祖,酒中泰斗”。
其1573國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位,其傳統釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄,世稱“雙國寶”。企業旗下產品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。
瀘州老窖酒的釀造技藝,發源于古江陽,是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下,逐漸孕育,興于唐宋,并在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。兩千年來,世代相傳,形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。
瀘州產區 郎酒
郎酒,始于1898年,其釀造歷史可追溯到漢武帝時期,當時的宮廷貢酒“枸醬酒”即是郎酒前身。郎酒產自川黔交界處有“中國美酒河”之稱的赤水河畔,因產地四川古藺縣二郎鎮而得名。二郎鎮地處赤水河中游,四周崇山峻嶺,風景秀麗,為醬香郎酒國家級原產地保護區。
郎酒四寶:自然美境、優質水源、天地寶洞、千年工藝,已成為郎酒獨一無二的品質代言。
亳州產區 古井貢
古井貢酒是中國老八大名酒之一,產自歷史名人曹操與華佗故里——亳州。
其淵源始于公元196年曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協,自此一直作為皇室貢品;曹操也被史學界命名為古井貢“酒神”;古井貢酒以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格,四次蟬聯全國白酒評比金獎,在巴黎第十三屆國際食品博覽會上榮獲金夏爾獎,并先后獲得中國地理標志產品、全國重點文物保護單位、非物質文化遺產保護項目、安徽省政府質量獎、全國質量標桿等榮譽。古井貢酒的“九醞酒法”被世界吉尼斯紀錄認證為“世界上現存最古老的蒸餾酒釀造方法”。
宿遷產區 洋河
洋河位于宿遷,與法國干邑白蘭地產區、英國蘇格蘭威士忌產區并稱“世界三大濕地名酒產區”。
洋河釀酒起源于隋唐,隆盛于明清,曾入選清朝皇室貢酒,素有“福泉酒海清香美,味占江南第一家”的美譽。
作為中國名酒的杰出代表,洋河多次在全國評酒會上榮獲國家名酒稱號。洋河的藍色經典系列以綿柔著稱,風靡全國。
宿遷產區 雙溝
雙溝酒在民間流傳著許多美麗的傳說,最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。
1977年,在雙溝附近的下草灣出土的古猿人化石,經中國科學院古生物研究所的專家考證后,被命名為醉猿化石。科學家們推斷,1000多萬年前在雙溝地區的亞熱帶原始森林中生活的古猿人,因為吞食了經自然發酵的野果液面醉倒不醒,成了千萬年后的化石。此一論斷,已被收入中國現代大百科全書。據此,中科院古脊椎動物與古人類研究所研究員尤玉柱、徐欽琦、計宏祥三位著名學者還聯手撰寫了《雙溝醉猿》。
干邑產區 馬爹利
馬爹利是世界上最古老的干邑生產商之一,該公司由Jean Martell成立于1715年,擁有一個令人印象深刻的系列產品,以芳香和豐富而聞名。馬爹利白蘭地以其難以置信的柔滑和橡木味而聞名,因為它們在裝瓶前要在老橡木桶中陳釀多年(至少兩年)。
馬爹利有著跨越300多年的驚人歷史,經歷革命,貿易禁運,甚至在第一次世界大戰期間在法國孔波尼簽署的停戰協議中服役,馬爹利深深融入了法國的歷史。
馬爹利以優雅和傳統而聞名,在慶祝摩納哥王子雷尼爾(Rainier)與美國女演員格蕾絲?凱利(Grace Kelly)結婚的晚宴上,馬爹利干邑(Martell cognac)被端上餐桌,甚至在女王伊麗莎白二世(Queen Elizabeth II)首次訪問法國時被當作饋贈禮物。
蘇格蘭產區 芝華士
1801年,芝華士兄弟(詹姆斯?芝華士和約翰?芝華士)在蘇格蘭高地阿伯丁開始從事威士忌生意。他們發現傳統的麥芽威士忌或谷物威士忌都是單一口味的,并沒有蘊涵豐富的口感,出于對威士忌事業的無比沉醉,芝華士兄弟遍訪歐美大陸,成為最早發現威士忌釀制秘密的先驅。
經過無數次嘗試后,1841年,詹姆斯?芝華士終于開發出他的第一種名為“RoyalGlendee”的混合型威士忌,并獲得了成功。他將麥芽和谷物兩種不同風格的多種威士忌巧妙地混合,創造了混合型威士忌。從此,混合型口味獲得了人們的垂青。
作為創始人的詹姆斯?芝華士堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在,并著手創造有一貫質量保證的調和型威士忌。
芝華士用上好的蘇格蘭泉水釀造,以保證芝華士威士忌的絕對純凈甘美。芝華士威士忌需要將多達數十種經過醞釀濃縮的麥芽威士忌精華及谷物威士忌精華分別按照一定比例調和裝桶,最后再按照嚴格比例調和。所以,它繼承了各種不同的威士忌獨特的氣息,這使芝華士威士忌在嗅覺上有果香、花香和輕微的煙薰味。
在漫長的醞釀過程中,芝華士蘇格蘭威士忌使用優質橡木桶來提高酒質,使其更為純粹。這么做使酒與蘇格蘭獨特的空氣融合,萃取環境的精華而更為醇香。
蘇格蘭產區 尊尼獲加
“蘇格蘭威士忌的典范”尊尼獲加(Jonnie Walker)的經典標志是一個拄著拐杖不停向前走的人物造型,帶著樂觀、執著、永不放棄的進取精神。
蘇格蘭威士忌的最早的文獻記錄是在 1494年,天主教修士約翰?柯爾(FriarJohn Corr)在英國國王的要求下,采購了八箱麥芽,在蘇格蘭的艾雷島上釀造出第一批蘇格蘭威士忌。當時英王授與的采購契約,就成為了如今蘇格蘭威士忌最早的文字紀錄。16 世紀三四十年代,亨利八世解散了英格蘭的修道院,將擅長釀造威士忌的修士們驅散到普羅大眾之中。此舉讓威士忌釀造技術走出了修道院,傳播到普通民眾之中。
波多黎各產區 百加得
百加得,世界十大洋酒品牌,于1862年創立于古巴,全球最大的預調酒品牌之一,全球銷量領先的高檔烈性品牌,世界第四大酒類公司,也是全球唯一的私營烈酒公司。
百加得源于古巴圣地亞哥,于1862年由法昆多創制而成,經由陳年釀制,具有不凡的甘醇和清新口感。酒液儲藏于美洲白橡木桶中使酒質更清爽順滑,香醇芬芳;色澤較深的金郎姆酒則用燒焦橡木制做的酒桶儲藏,使酒質輕盈更富香氣。百加得可以和任何軟飲料調和,直接加入果汁或放入冰塊后飲用,是熱門酒吧的首選品牌,一直被用來調制神奇的雞尾酒。
自西班牙移民古巴的該品牌創始者首度將當時原本極粗獷強烈的郎姆酒,成功賦予了細致、柔和的嶄新風貌,因之相對使百加得成為郎姆酒的代表品牌。
今天,百加得郎姆酒的生產者依然沿用130年以來不變的釀制工藝。酒液儲藏于美洲白橡木桶中使酒質清爽順滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培養出香醇芬芳的酒味,而色澤較深的金郎姆酒就以燒焦橡木的酒桶儲藏,便輕盈酒質更富香氣。
瓜達拉哈拉產區 豪帥快活
龍舌蘭在墨西哥人的心目中占據崇高的地位,被譽為墨西哥國酒。它是一個傳奇,已不是簡單意義上的烈酒。
全世界銷量第一。豪帥金快活之所以能風行全世界,是由于精選高品質的龍舌蘭,繼續傳統,精髓精辟釀制。金龍舌蘭是在橡木桶中陳釀時間長的,香味相對更濃重,其酒色澤通透,極度的順滑和諧,回味中有檸檬和蜂蜜的味道。在酒會上它就是瑪格麗特雞尾酒的代名詞,它能讓一次普通酒會終生難忘。