威士忌的老饕常常以喝單桶桶強（Single Cask & Cask Strength）自詡。
的確，單桶很好地詮釋了不同類型的橡木桶給予威士忌的獨特風味，而桶強則完整保留了威士忌在桶中陳年后的“原汁原味”。單桶桶強喝的就是其獨特性和原始性。不過可以毫不客氣地說，單桶桶強威士忌喝起來并沒有經過調配的單一麥芽或調和威士忌來得好喝。如果威士忌都是以單桶桶強來賣，還要那些牛逼的大師作甚？
同為世界性烈酒之一的干邑白蘭地，卻幾乎都是經調配后裝瓶的，而且酒精度幾乎都為40%。在個性化和多樣化日益成為個人標識的今天，干邑白蘭地為啥卻鮮有桶強版本？亦或單桶版本？
我們知道，威士忌的風味主要來源于蒸餾和桶陳。不同的蒸餾器和不同的橡木桶可以組合出千變萬化、紛繁復雜的威士忌風味。這就給單桶或桶強版本威士忌的推出提供了無盡的空間。
但在干邑的生產過程中，各大酒廠使用的蒸餾器和蒸餾方式幾乎是一樣的，都是采用夏朗德壺式蒸餾器進行雙重蒸餾，且蒸餾器的設計和尺寸都是受法律嚴格規定的。
蒸餾后的新酒基本都是采用特隆塞和利穆贊這兩類橡木制作的橡木桶進行陳年，大家的橡木桶都差不多，橡木桶給予干邑的風味也差不多。
另外，干邑所采用的葡萄必須種植自干邑區所轄的六大產區。公認，這六大產區所產葡萄會對最終的成品產生很大的影響。一般認為，大小香檳區所產葡萄風味最妙，其余產區也獨具魅力。不過，這六大產區早已經為各大品牌酒廠和數以百家的小型酒廠所瓜分。各大酒廠所能做的就是以自家或收購來的各大產區的葡萄進行釀制蒸餾，然后裝進自己酒窖的橡木桶中進行陳年。
正是因為相對固定的產區（六大產區）、相同的蒸餾技藝（夏朗德壺式蒸餾器雙重蒸餾）、相同的橡木桶類型（特隆塞和利穆贊），各大品牌酒廠能玩的就是調配：將不同年份的干邑進行勾兌。最終，調配成為干邑的真諦。
在干邑區，衡量一家干邑品牌實力大小的重要標準，就是不同陳年年份的干邑基酒，特別是超高年份的老酒（一般來說桶陳50年之后就后轉移至玻璃器皿中）。誰家擁有的不同年份基酒越龐大，給調配師提供的調配想象空間就越大。因此，人頭馬、軒尼詩、馬爹利等大牌常以自家擁有龐大基酒儲存并且部分已經超100年甚至200年的老酒而沾沾自喜。也因為擁有龐大的不同年份基酒，人頭馬的路易十三才可以用多達1200種全部來自大香檳區的基酒進行調配，基酒中不乏長達100年以上的老酒。
也正因為如此，沒有龐大的實力，一般的干邑廠家非常難以擁有龐大的基酒儲存和超高年份的老酒儲存。這也是為什么干邑都被四大生產商—軒尼詩（Hennessy）、人頭馬（Remy Martin）、馬爹利（Martell）和拿破侖（Courvoisier）緊緊掌控著。他們占據了干邑80%以上的市場份額的原因。
說到這，不禁要問，那些大牌生產商擁有如此多的不同年份基酒，哪為什么不推出單桶系列或桶強系列？
其實，剛才已經作出回答：正是因為相對固定的產區、相同的蒸餾技藝、相同的橡木桶類型，各大品牌酒廠能玩的就是調配。
推出單桶，很難在市場中建立獨一無二的風格優勢。試想：如果人頭馬推出20年經利穆贊陳年的單桶干邑XO，馬爹利也推出20年經利穆贊陳年的單桶干邑XO，它們之間的風格會有很大的差異嗎？
雖是如此，還是有極為個別的廠家推出過單桶干邑，不過它們都擁有一個共同的特征：極少且極貴。
2009年，人頭馬推出第一桶黑蘊典藏干邑 LOUIS XIII Rare Cask 43.8，全球限量786 瓶，當時的售價高達1萬歐元。時隔4年，第二桶黑蘊典藏42.6大香檳干邑于2013年上市，限量738瓶，當時售價更是高達.8萬歐元。
御鹿干邑（Hine）也曾于2013年9月推出一款限量版1953年份單桶大香檳區干邑，以慶祝250周年紀念。
時至今日，不管是路易十三，還是御鹿，單桶的概念都僅限于紀念意義的限量版。一個字，貴！四個字，實在太貴！
相比較于單桶，桶強干邑更為少數。為什么呢？因為，調配才是干邑的真諦，而調配講究的是平衡均衡及風格的穩定性。桶強因為天使分享的不同很難做到風味的穩定性和一致性，這對于干邑來說是致命的。
雖是如此，卡慕還是推出了干邑領域少有的桶強系列——卡慕原漿48.8。48.8是它的度數。
卡慕48.8是卡慕核心酒款——卡慕特醇所使用的原漿。它來源總裁西里爾·卡慕先生的一次富有創造力的杰作。西里爾·卡慕先生通過家族累積的釀酒經驗，發現了使用過特定年數的橡木桶的木桶紋理中蘊含著一些口感極其復雜的生命之水，這部分酒液非常稀有。
卡慕干邑研發團隊通過反復的科學化研究，將陳年接近尾聲的生命之水重新注入到這些橡木桶中，巧妙的運用了物理原理將橡木紋理中的珍貴酒液重新提取出并融入到木桶中的生命之水。
如此得來的酒液介于濃烈與柔滑的口感之間的“48.8”。同時48.8度也最能完美地詮釋干邑各種香味的特性，尤其是布特妮產區（Borderies，也稱邊緣區）的紫羅蘭花香——其芳香包含了甜美的香草味，同時還伴隨著摩卡、蜜餞、胡桃以及橡木香味。
不過，綜上所述，調配才是干邑的靈魂和真諦。卡慕原漿只是為我們打開了另一扇小門。
