波爾多是中國人最熟悉的葡萄酒產區,也是世界知名產區中,中國人投資最多的地方,據不完全統計,中國人在波爾多購買的酒莊數量已經超過了150家。波爾多葡萄酒可以說是全世界最暢銷的酒精飲料了,平均每一秒鐘,大約就有23瓶波爾多葡萄酒被銷售出去。波爾多葡萄酒出口市場總價值排名前兩位的就是中國和美國市場。
根據Wine-Searcher的最新數據,我們來了解波爾多那些最昂貴的酒。在看榜單前,我們需要注意:首先,這個榜單不涉及單個年份,而且上榜酒款必須是大眾流通產品,以防對價格影響過大;第二,平均價格是WS根據在全球監控的數千個零售葡萄酒名錄中收取的實際價格計算出來的,不參考酒莊、酒商、各種機構提報的價格。
TOP 10 Chateau Margaux, Margaux
瑪歌酒莊干紅
子產區:瑪歌
WS平均得分:96
國際稅前均價:737$
WS價格提示:本年度價格下降4%
瑪歌酒莊建于12世紀初,位于梅多克的加隆河口左岸。1152年,阿基坦女公爵埃莉諾嫁給了未來的英國亨利二世,這使得阿基坦(波爾多及其周邊地區)成為英國的轄區,直到1453年100年戰爭結束。保證了幾個世紀以來波爾多葡萄酒的貿易行業穩定,其中包括瑪歌在英國市場的銷售的穩定。于是,皇室和英國貴族成了瑪歌酒莊的粉絲。每一瓶瑪歌酒莊紅葡萄酒都彰顯著瑪歌酒莊絕佳的風土特質和純熟的釀酒技藝。
TOP 9 Chateau Ausone, Saint-émilion
歐頌酒莊干紅
子產區:圣埃美隆
WS平均得分:96
國際稅前均價:738$
WS價格提示:本年度價格下降5%
歐頌酒莊位于圣埃美隆產區,曾是一級列級酒莊 A 級,也是波爾多八大名莊之一,也是該產區目前唯一一個在名氣上能與白馬酒莊相匹敵的酒莊。
歐頌酒莊被稱為“詩人之酒”,相傳當時羅馬著名詩人奧索尼烏斯(Ausonius)擔任波爾多區域的總督并兼任當地最高書院的校長,深受人們尊崇,據說歐頌酒莊現時的園地就是當年奧索尼烏斯的故居,這也是酒莊名稱“歐頌”的由來。
歐頌擁有濃郁的果香,其酒液色澤深邃,散發著非常純凈的深色水果、甘草、花朵以及碎石的氣息,酒體飽滿卻不過于厚重,陳年潛力極強。是一款獨一無二,讓人難忘的頂級好酒。
TOP 8 Chateau Latour, Pauillac
拉圖酒莊干紅
子產區:波雅克
WS平均得分:96
國際稅前均價:793$
WS價格提示:本年度價格下降6%
拉圖酒莊最早見于14世紀的文獻記錄中。1331年,龐斯勛爵下令讓戈塞爾姆·卡斯蒂永在圣莫伯特教區修建一座防御塔樓。這座圣莫伯特塔后來成為英法百年戰爭時期守衛吉倫特河的重要堡壘,酒莊名“latour”亦來源于此,在法語中意為“塔”。正牌酒每年都會使用新橡木桶進行熟化。在第一年的熟化過程中,釀酒師會使用密封性較弱的玻璃塞,讓葡萄酒與空氣進行一定程度的接觸,并每兩周進行一次添桶。熟化完成后,釀酒師使用蛋清對葡萄酒進行澄清,并在45天后進行倒罐,以徹底清除沉淀,之后進行最后一次品鑒,決定葡萄酒的裝瓶時間。2012年,拉圖決定不再銷售期酒,所以酒莊延長了葡萄酒的瓶陳時間。一般情況下,拉圖的正牌酒在上市前需在酒窖里陳釀8-10年之久。
TOP 7 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Léognan
侯伯王酒莊干白
子產區:佩薩克-雷奧良
WS平均得分:95
國際稅前均價:921$
WS價格提示:本年度價格下降3%
侯伯王酒莊是整個波爾多葡萄園中歷史最悠久也是一座獨具傳奇色彩的酒莊:它是波爾多61個列級名莊中唯一一個不在梅多克的酒莊,也是波爾多唯一一個以紅、白葡萄酒雙棲波爾多頂級酒單的酒莊。另外,它雖然是波爾多五大名莊中規模最小的酒莊,但卻是成名最早的。
侯伯王干白年產量僅600箱,波爾多的白葡萄酒中,最具代表性的就是侯伯王酒莊干白葡萄酒,具有高度的濃度、振幅和非典型的長度,它是波爾多5大一級名莊中唯一的正牌干白,價格要比正牌干紅還要貴。
TOP 6 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac
拉菲酒莊干紅
子產區:波雅克
WS平均得分:95
國際稅前均價:975$
WS價格提示:本年度價格下降2.5%
拉菲酒莊是1855五大一級莊之一,為知名的羅斯柴爾德家族所有。在中國,“拉菲”的大名可謂是家喻戶曉。相信一提起頂級葡萄酒,很多人第一時間想到的就是拉菲。拉菲酒莊的歷史最早可以追溯至公元1234年。拉菲酒莊從14世紀起就屬于中世紀領主的財產,而加斯科涅省方言中“la hite”意為“小山丘”,“拉菲”也因此得名“Lafite”。不過拉菲酒莊真正創立還是始于17世紀塞古爾家族的到來。正是由于他們的用心經營,拉菲酒莊才發展成為卓越的葡萄種植園。拉菲酒莊每2至3棵葡萄樹才能產一瓶葡萄酒,整個酒莊年產量只有2至3萬箱(每箱12支,每支750ml),其中正牌酒的平均年產量約為1萬6千箱。拉菲一直是頂級葡萄酒的象征,在消費者中受到熱烈歡迎,出品的葡萄酒往往一瓶難求。
TOP 5 Chateau Lafleur, Pomerol
花堡酒莊干紅
子產區:波美侯
WS平均得分:96
國際稅前均價:1000$
WS價格提示:本年度價格上漲9%
漫畫《神之水滴》中的“十二使徒”是許多人尋找的佳釀,其中第四使徒就是來自波爾多右岸的波美侯產區三巨頭之一:花堡。
讓花堡在國際市場大放異彩的,是在1983年,知名釀酒師讓·克勞德·柏圖應邀前來管理酒莊事務,這位釀酒師豐富的經驗,也讓花堡徹底蛻變,成為波美侯里面一座優質的酒莊,吸引著各方愛酒人士前來朝圣。
國際著名酒評家羅伯特·帕克在同時品嘗帕圖斯與花堡后,認為后者是極少數能在某些年份挑戰、甚至超越前者的佳釀,評價其為“最獨特且最有異國風情的葡萄酒”。
TOP 4 Liber Pater Blanc, Graves
麗伯特酒莊干白
子產區:格拉芙
WS平均得分:93
國際稅前均價:3649$
WS價格提示:本年度價格下降15%
麗伯特酒莊是格拉芙的一個小型精品酒莊。酒莊葡萄園面積較小,但歷史非常悠久,可追溯至古羅馬時期。園內主要覆蓋著沙土和礫石,富含礦物質。酒莊特別注重在適宜的土壤上栽培適宜的品種,這里種植的紅葡萄品種主要是赤霞珠和美樂,還有小比例的馬爾貝克和味而多,白葡萄品種則主要為賽美蓉和長相思。
酒莊采取了栽培19世紀波爾多流行的本地品種(目前十分少見,且很多不是法定品種),保持20,000株/公頃的高密度種植,嚴格控制產量和使用古老的雙耳陶罐浸漬并陳釀酒液等措施。這些特立獨行的釀酒方式,加上酒莊葡萄酒令人咂舌的價格,使得麗伯特成為了波爾多最受爭議的酒莊之一,多次處在輿論的風口浪尖。
TOP 3 Liber Pater, Graves
利伯特酒莊干紅
子產區:格拉芙
WS平均得分:93
國際稅前均價:3866$
WS價格提示:本年度價格下降11%
酒莊的第二個上榜酒款。麗伯特干紅葡萄酒由赤霞珠、美樂混釀而成,酒莊在釀造工藝上一絲不茍。由于酒莊的釀酒葡萄為低產稀有品種,釀造過程的容錯率非常低,所以巴斯蓋采用微型釀造法,即每次只釀造非常少量的葡萄酒,從而能在受控條件下進行試驗,不斷優化成酒品質。以前,釀酒葡萄均在法國新橡木桶中發酵,且浸漬時間較長,常為60天。從2015年份起,巴斯蓋為了盡可能保留果實的天然風味,不再使用橡木桶,而采用陶制雙耳瓶來發酵和陳釀葡萄酒,這種砂巖材質的容器能夠最大程度地避免發酵前的氧化。
精細的管理、嚴苛的要求和極低的產量之下,麗伯特酒莊大部分年份的出品數量不到2,500瓶,部分年份甚至只有100至200瓶。嚴苛的管理下,巴斯蓋管理酒莊的十數年間僅在7個年份出產了葡萄酒。行之有效的“饑餓營銷”策略加之頻繁的媒體曝光使其迅速躋身波爾多最貴葡萄酒行列。
TOP 2 Le Pin, Pomerol
里鵬酒莊干紅
子產區:波美侯
WS平均得分:95
國際稅前均價:3966$
WS價格提示:本年度價格上漲7%
里鵬酒莊是舉世聞名的酒莊,是法國葡萄酒界半個世紀以來最引人注目的成就,但里鵬酒莊也是“寒酸”的,雖已聞名于世,但還是一個沒有大莊園城堡的酒莊,原因并非蓋不起城堡,而是因為酒莊的面積太小,土地太矜貴,所以沒有蓋大莊園酒堡,以至于“里鵬”的名稱上并沒有標出“Chateau”而只有“Le Pin”。
德國專業葡萄酒雙月刊《一切為酒》在1995年第6期報道了一則“里鵬挑戰柏圖斯酒莊”的消息。由10位德國著名的品酒家及一位新加坡的藏酒家,對13個年份的里鵬及柏圖斯酒莊作盲品評審,結果有9個年份,里鵬勝過柏圖斯酒莊,其中包括1979年里鵬的“處女年份”在內。終于,在1997年年初,美國《酒觀察家》雜志對1994年份的里鵬及柏圖斯酒莊評分分別為95分及93分,里鵬一炮而紅。
TOP 1 Petrus, Pomerol
帕圖斯酒莊干紅
子產區:波美侯
WS平均得分:96
國際稅前均價:4077$
WS價格提示:本年度價格上漲10%
傳說中的“無冕之王”來了!
柏圖斯酒莊位于法國波爾多右岸的波美侯產區,是產區最知名的酒莊。有人說:有些葡萄酒可以一天喝一次,有些可以一年喝一次,Petrus則是一生才能喝一次的葡萄酒。他是酒行業都認可的酒王。產量也特別稀少。他的酒評分都相當高,平均價格在$2860,而且價格還在高速的增長中。根據Wine-searcher 報告,一個半月內,平均價格就增長了$100。
我們可以看到有些酒的價格呈下降趨勢,尤其在左岸。雖然降幅不大,但確實加劇了過去幾年的總體下降趨勢。除了今年2月的一個短暫峰值外,波美侯以外的葡萄酒一直呈降價趨勢。
這是否只是全球葡萄酒貿易的一個低谷,還是其他地區吸引了葡萄酒收藏家和投資者的注意,我們還有待觀察,但這無疑為以前堅不可摧的波爾多葡萄酒敲響了警鐘——尤其是左岸。