“醬酒熱”作為酒業門面詞已經被討論了許久。而其根本在于市場供需不足，由此引發的擴產熱潮也貫穿了整個2021年，并延續至今。
毋庸置疑，當酒廠決定大幅度擴產時，首先需要啟動新的廠房建設、靈活提高生產線以及配套設施的改造需求，其次是從醬香酒走俏到醬香酒需求大增，所以產能擴增是必然趨勢。
醬香酒擴產。欲實現系列酒千億目標，必須有高水平產能作為保障。從貴州茅臺酒茅臺鎮產能來看，茅臺酒與系列酒產能已經進入到極限5.2萬噸/年，系列酒也已經進入到3.8萬噸/年，系列酒目前的產能并不支持千億規模，年初，茅臺酒股份有限公司宣布在貴州習水縣再投41億，打造醬香酒新產能基地。
按照三年最低儲能周期，十四五末，系列酒產能將進入快速釋放期，也就是說，醬香酒要想實現“千元千億”目標，最快也要到十四五末。
“由于醬酒特殊的時間周期，新增醬酒產能將在2024-2025年出現集中放量。”權圖對酒業家說道。
而醬酒新增產能的集中放量，帶來的影響也必然是多方面的。
“擴產不會對醬酒的稀缺性產生影響。”邵伶俐表示，赤水河流域的容量是有限的，現在各個企業的行為實質上是加速搶占總量有限的產能，擠占了未來其他企業擴產和增產的份額。
“由于產能的增加，反而會倒逼醬酒企業加大對市場的培育。”邵伶俐說道。
目前國內經濟發展穩中有進，消費升級的趨勢延續，居民人均可支配收入和高凈值人群穩步增加，白酒尤其是高端、次高端白酒的需求具有確定性。
在此背景下，白酒行業分化顯著，高端白酒通過提價提高其品牌力和業績，而次高端白酒享受高端白酒提價后的空白價格帶，次高端白酒產品結構升級下具有量價齊升的增長空間。
從目前來看，茅臺方面正試圖利用茅臺酒的優勢，向醬香系列酒導入資源。在醬香系列酒經銷商會上，丁雄軍透露，茅臺計劃在茅臺酒自營店中試點開設“茅臺醬香·股份出品”專區，豐富消費者購酒渠道，增進服務體驗，提高消費滿意度。
