冬天，看似一個凋凌冷酷的季節，而當我們撥開土壤深處，就會看到強勁旺盛的生命之根正在磨礪中積蓄著能量，只待春風吹，萬物生。
12月的鄭州，迎來了來自全國各地的煙酒糧茶類經銷商、品牌商及相關行業的專家學者和媒體朋友，2020中國酒類產業峰會如期舉辦。除了食品展，大大小小的論壇更為參會的行業領袖們提供了洞察行業趨勢，把脈未來發展的思想盛宴，在新思維、新模式的交流碰撞中，迸發出無限的商機，也讓我們看到了中國經濟的勃勃生機與活力。其中，以酒茶生為代表的創新型企業更是倍受矚目，成為關注的焦點。
經歷過黃金十年，也經歷過涅槃重生，伴隨著宏觀經濟形勢的變化，中國酒業充滿著各種變數與挑戰，它不僅牽動著資本市場的神經，更讓一大批渠道商慘遭洗牌，尤其是酒類零售商，如何破局與重振，在流通產業鏈上實現價值重塑成為最受關切的問題。
酒茶生就是眾多酒類零售商中的一員，脫胎于北京的一家傳統煙酒店，歷經15年摸爬滾打，從區域小連鎖店到2015年轉型升級為酒茶生，又歷經4年打磨落地，如今已經擁有7家自營門店和過100家的品牌聯創店。通過打破品類界限，引領坪效革命，增加了"茶"與"生"板塊的融合，單店毛利提高40-50%。2018年，7家自營門店銷售額更是突破了1.2億，凈利高達10%以上，成為傳統零售店轉型升級的典范和標桿，吸引眾多煙酒店加入品牌聯創。
在論壇上，酒茶生掌門人鄒慶輝分享了其成功經驗，為行業的渠道變革上了一場生動的實踐課。
破局之道：打破品類界限 實現"融合"與"聯創"
在12月7日舉辦的"大變局·新經濟·強內需"2020中國酒類產業峰會《中國酒業高品質發展論壇》上，酒茶生連鎖公司董事長鄒慶輝、北京酒仙網電子商務股份公司副總裁魏志國、茗嘉茶業首席品牌官汪學明、山西杏花村汾酒銷售有限公司副總經理喬宇星、西鳳酒營銷管理公司副總經理雒鑄奎等五位名企大咖針對"高質量發展"話題，結合自身企業情況，從品牌變革、產品升級、渠道轉型等方面進行了多角度闡釋。
擁有近二十年酒水零售經驗的鄒慶輝分析了當下煙酒店面臨的困境：銷量低、房租高；毛利低，成本高，以及新稅法帶來的成本和風險增加。而經銷商面臨的則是成本高漲，利潤下滑，品牌渠道不斷下沉，中間商生存空間被擠壓等，暴利時代已然過去，微利時代已經來臨。在數字化經濟崛起和消費升級的大背景下，貿然升級，怕失敗。不升級，必然被淘汰。
鄒慶輝指出酒茶生的"破局"之道就是打破品類界限："在一個維度里，解決不了問題，那就要跳出這個維度，來解決。降維打擊，順水推舟，乘勢破局。"
鄒慶輝表示，通過打破品類的界限，酒茶生僅4年就成功完整創立了一個新的連鎖創業模式："酒+茶+健康養生"。這個模式的核心在于"酒與茶兩大消費群體的高度重合"，這也是品類跨界融合的前提，并倡導藥食同源的養生產品來降低煙酒消費對人的傷害。酒茶生，以酒帶茶帶"生"的模式，即方便了消費者一站式購物，也增加了單店毛利，實現了經營者與消費者的雙贏。升級后坪效可以提升20-50%。
酒茶生倡導健康生活新零售，它"破"的這個局正是當下眾多酒類零售商的"迷局"，而酒茶生的"品類融合"之道并非簡單的產品組合，"品牌聯創"之道也并非單純的品牌售賣，這中間有個用戶思維和產品思維。酒茶生通過場景化增強用戶的體驗感，通過"源頭好物，健康優選"增強用戶信任感，通過專業化的貼心服務增強用戶粘性，通過一站式購物解決方案提高坪效……這一切又促成了消費者復購率的提升。
一位茶葉店老板李先生對記者表示，因為之前沒有"融合"這個概念，酒的流量一直大于茶的流量，酒里有煙帶著，高頻帶低頻，至少生意過的去。而茶葉，純屬低頻消費的行為，一次購買，最少能喝上一個月，所以客流少，雖然利潤高，但是生意不像酒水那么表面紅火。如今準備嘗試下做"茶酒融合"。
基因的高度決定未來成長的高度
此次大會，酒茶生品牌亮相后，最吸引大家的一句話是——"基因影響格局"。
鄒慶輝在接受記者訪談時表示，酒茶生的崛起，除了"融合模式"、"賦能模式"、高頻帶動低頻等營銷技巧之外，最主要的是源于品牌內涵自帶的"酒""茶""生"三個字的基因。"基因的高度決定未來成長的高度。酒茶生以讓天下沒有難做的實體店為使命，秉承'共商、共建、共享、共贏'的原則，引領行業發展。希望通過我們的努力，讓商家企業做好供應鏈，做大產業鏈，共享共贏生態鏈。"
酒茶生的基因里自帶"酒、茶、生"三大品類，"融合"與"聯創"模式則即表達了格局，又明確了開放的胸懷。
酒茶融合的創新模式得到廣泛的贊譽和肯定，鄒慶輝也斬獲了"2019推動中國酒茶融合發展商業家"的殊榮。
酒茶生只是中國千萬個創新企業中的一個，他們的每次亮相所帶來的影響，都將推動著中國快消食品業的創新發展。一個好的商業模式，一個行業的創新，一個胸懷全國700萬家煙酒茶店的品牌，必將在未來的道路上，大放異彩。
