谷雨，是二十四節氣之第六個節氣
亦是春季的最后一個節氣
在我國農耕文化中
谷雨節氣將“谷”和“雨”聯系起來
表示降水狀況和“雨生百谷”
此時降水明顯增加
田中的秧苗初插、作物新種
最需要雨水的滋潤
降雨量充足而及時
谷類作物能茁壯成長
谷雨三候
中國古代將谷雨分為三候:
"第一候萍始生｜谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長。
第二候鳴鳩拂其羽｜“鳩”就是布谷鳥布谷鳥奮力飛行提醒人們播種。
第三候為戴勝降于桑｜逢谷雨時節戴勝鳥便開始在陽氣生發旺盛的桑樹上筑巢。
谷雨時節習俗
喝谷雨茶
南方有谷雨摘茶的習俗，谷雨茶就是雨前茶，是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛加上茶樹經半年冬季的休養生息，此時的茶葉滋味鮮活富含多種維生素和氨基酸，所以谷雨這天不管是什么天氣人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
賞花
谷雨前后是牡丹花開的重要時段。因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇時分重要的娛樂活動。
谷雨貼
谷雨以后氣溫升高蛇蟲鼠蟻進入高繁衍期。為了減輕蟲害對作物及人的傷害，山東、山西、陜西一帶的農家多會張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。
谷雨時節飲食
春季肝木旺盛，脾衰弱
谷雨前后15天及清明的最后3天中
脾正處于旺盛時期
脾的旺盛會使胃強健起來
從而使消化功能處于旺盛的狀態
有利于營養的吸收
因此這時正是補身的大好時機
但要注意飲食上應減少
高蛋白質、高熱量食物的攝入
谷雨前后，香椿營養價值極高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。
山藥可補益脾、肺、腎，益氣養陰，健脾止瀉。谷雨濕邪較重時可多食，能健脾除濕，改善脾濕引起的各種脾胃不和、便溏、水腫等癥狀。
