酒，從古至今，每一個時期都有它的身影。現代生活中酒類飲品也是我們生活中不可缺少的，但是很多人很多酒友在喝酒的時候都愿意和一些名酒、好酒，在現代社會很多人都非常喜歡茅臺、五糧液、洋河等等一些名酒，那么在古代古人喝酒時怎樣的呢?他們那個時候的名酒都有什么呢?今天小酒瓶給大家分享的就是這樣在現代基本已經失傳絕跡的古代名酒!
一、羊羔酒
羊羔酒產自哪里呢?小酒瓶查閱了一下：《酒史》記載“羊羔酒出汾州孝義縣”也就是今天的山西省，《山西通志》“(孝義)酒之名色甚多，其羊羔兒名重海內”。“羊羔酒飲于宮廷，皇家曾封“世襲御酒”。
了解了產地之后，接下來我們就要了解一下羊羔酒的釀造原料了，真的和他的名字一般由羊羔釀造而成嗎?是的，你沒有看錯，《本草綱目》中記載“宣和成殿真方，用米一旦，如常浸漿。嫩肥羊肉七斤，曲十四兩，杏仁一斤，同煮爛，連汁拌米。如木香一兩同釀”。一法，羊肉五斤煮爛酒浸一宿，入消梨十個，同搗取汁和曲米釀酒飲之”從古籍中我們可以看出羊羔酒采用的原料為，糯米、黍米，浸漿煮后留汁，不得犯生水——這是黃酒生產方法。此外必須加入肥嫩羊肉，否則就不稱之為羊羔美酒了。此外還需要注意的是一年之中，只有冬春秋三季可做，尤忌用夏天的羊肉作料!
那么羊羔酒好喝嗎?從古人的詩詞中我們可以感受到羊羔酒的確是非常美味的：酒癡蘇軾曾云“試開云夢羊羔酒，快瀉錢唐藥王船。”在《空城計》當司馬懿兵臨城下時，諸葛亮在城樓上唱到：“大開城門將您迎，我用羊羔美酒犒賞你的三軍。”并且在唐代，羊羔美酒是作為貢品進入宮廷的，供皇帝享用，唐玄宗李隆基給楊貴妃過二十歲生日時，從“沉香亭”貢酒中特意為楊貴妃選中了“羊羔美酒”以示祝賀，貴妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了“霓裳羽衣舞”，玄宗酒興排擊奏樂。這些都足以說明羊羔美酒是古代的名酒了!只不過現在我們基本上沒有見過了，還有就是把可愛的小羊羔殺了來釀酒有點太殘忍了!
二、屠蘇酒
屠蘇酒是一種古人在春節時候喝得名酒，又叫“歲酒”。據說此酒是漢末的名醫華佗創制而成的，他的配方為大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。還有一種說法是“屠蘇是一間草庵(茅舍)的名稱。據說古時住在此草庵的一個名醫，每到大年夜便分送給附近的每家一包草藥，囑咐他們放在布袋里縫好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和著酒杯里的酒，每人各飲一杯，這樣一年中就不會得瘟疫。人們得了這個藥方，卻不知道這位神醫的姓名，就只好用屠蘇這個草庵的名稱來命名這種藥酒。”
屠蘇酒的飲用時有獨特的風俗的：屠蘇酒的飲用有別于我們現在以長者為尊的飲用習慣：屠蘇酒是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在后，逐人飲少許。這是因為古人覺得小孩子過年長達一歲，喝酒慶賀!老人家過年則是生命又少了一歲，拖一點時間后喝，含有祝他們長壽的祝愿。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰，今天人們雖已不再大規模盛行此俗。由此可見屠蘇酒也是古代一種非常受人歡迎的美酒哦!
三、松苓酒
松苓酒被譽為古代的名酒是因為這種酒非常珍貴——它的制作方法是非常獨特：在山里找一棵古松，伐其本根，將白酒裝在陶制的酒甕中，埋在古松的下面，幾年以后再挖出來。據說通過這種方法，古松的精液就吸到了酒中。
松苓酒酒色為琥珀，具有明目、清心的功效。據說這種酒在古代非常珍貴，就連皇帝都是不輕易喝的，真不愧是古代的名酒啊!
好了上面就是小酒瓶今天給大家分享的那些在古代聲名遠揚的名酒，大家最想要嘗試一下的是哪款古代名酒呢?酒友們聽說過哪個呢?歡迎大家在評論區或者酒友論壇踴躍發言交流探討哦!最后小酒瓶還是要提醒大家：適量飲酒，健康生活!
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