除了直接飲用，黃酒還可以作為藥引子入藥，或者用來泡制藥酒，這在冬季這個進補季節，同樣是養生的不二選擇。黃酒養生正當季，可直飲，可佐藥，是舒經，排出體毒，抵御寒氣的不二選擇。
除夕年夜飯文化可謂飲食文化的集中體現。在物質生活水平優越的今天，年夜飯的吃食可謂越來越豐盛、越來越，但從養生的角度考慮，營養的補給過猶不及，尤其是過量食用多油、高脂的肉食、過量飲用高糖分的飲料和酒精，都給身體帶來負擔，導致體內毒素淤積。因此，在春節過后，應當成為節后養生的前列要務，而通過飲用黃酒來實現節后即方便有效，同時驅寒養胃，可謂一舉多得。
《漢書。食貨志》有云：“酒為百藥之長”。我們的祖先在飲酒的過程中，發現了黃酒能“通血脈，散濕氣”，“行藥勢，殺百邪惡毒氣”，“除風下氣”，“開胃下食”，“溫腸胃，御風寒”，“止腰膝疼痛”等作用。顯然，在今冬這個百年不遇的“寒冬”，喝黃酒自然成為較方便的養生方式。那么冬季養生喝黃酒應當注意些什么呢？冬季黃酒養生有多種方式，并且一定要選用高品質的黃酒。
飲用方式有講究 黃酒，通常也稱老酒。中醫認為：黃酒性味甘、溫、辛。甘則溫補強壯，緩急調中；溫則溫中祛寒，助陽通絡;辛則發汗解表，止痛。冬天畏寒怕冷，四肢發涼者，少飲一杯，可通血脈，溫四肢；腸胃虛寒疼痛者，少飲一杯，可溫中散寒止痛；婦女月經不暢，小腹冷痛，少飲一杯，可溫通經脈，調經止痛。
冬天燙酒喝，這是很多家庭的傳統喝法。可以把酒杯放入熱水中燙熱再喝，也可以隔火加溫，這樣會使得黃酒喝起來更溫潤順口，驅寒的功能也更明顯。但黃酒加熱的時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。如追求清爽的口感，也可直接把黃酒放進冰箱冷藏室就行，千萬別放進了冷凍室，溫度在
3、4℃左右為宜。
除了直接飲用，黃酒還可以作為藥引子入藥，或者用來泡制藥酒，這在冬季這個進補季節，同樣是養生的不二選擇。張仲景在《金匱要略》雜癥篇方劑中，用黃酒做藥引的約占1／3。李時珍在《本草綱目》中說，黃酒有“行藥勢，殺百邪毒氣，通血脈、厚腸胃……養脾氣”等作用。根據不同的養生需求，黃酒可以與人參、當歸、何首烏、阿膠、枸杞等等滋補中藥搭配，泡制出更具保健功能的藥酒。黃酒中的營養成分能夠促進中藥的滋補成分深入到達全身，滋養精血，溫養元氣。具有口感好，不上頭的優點。
