自古以來美酒與美食都不可分割，就比如說今天的冬至，也有一個俏皮話叫做：“餃子就酒，越喝越有”，冬至我們吃餃子為的就是在這個寒冷的冬天不要凍耳朵，可以多一些溫暖，而餃子也是我國的傳統美食之一，與酒搭配一點也沒有違和感，還給了人一種幸福感。其實在重要的節日，與家人坐在一起，吃著美食，喝著美酒，聊著家常話，是最溫暖的幸福的。想必大家也都已經準備好了酒等著家人的團聚，只是，好酒沒有好菜那可是一種遺憾，在重要的日子里，喝著好酒，怎能沒有下酒美食相伴呢？來，看看幾道，與家人吃飯，端上酒桌一定能給家人帶來味覺上的享受。
第一道：硬菜醬牛肉
看到醬牛肉有沒有想到我們在看電視的時候，一些好漢，大碗喝酒大碗吃肉的樣子，特別是典型的人物喬峰、武松等人，喝酒的時候都少不了醬牛肉，醬牛肉絕對是下酒菜中的硬菜，多少英雄好漢都為其傾倒，想必現在的吃貨們對于這款酒也是沒有多大的抵抗力。說實在話，醬牛肉真的很不錯，它選用的都是牛最好的前腿肉、胸口、牛腱子部位，用大料以及輔料熬制老湯煮制而成，其入口松軟、肥而不膩、瘦而不柴、肉香四溢，與家人團聚喝酒的時候吃，再適合不過了。
第二道：奢華白斬雞
白斬雞在酒桌上也算是比較奢華的一道菜了，觀其外觀，金黃色看著就很亮眼，在眾多菜品中，白斬雞往酒桌上一放，就很搶眼。白斬雞是一道很有歷史的菜，始于清朝，在南方吃菜系中普遍存在，白斬雞做出來顏值很高，主要色澤是金黃色，吃起來會明顯的感受到皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，無論是普通家庭宴會還是親友們的聚會，這道下酒菜上桌都能撐場子。
第三道：精品豬耳朵
今年，豬肉價格上漲的比較快，記得前段時間，豬肉價格沒有降下來的時候，豬肉漲了平時的兩三倍，身邊的一些鄰居朋友、同事都抱怨吃不起，不過對于喜歡喝酒的人來說，這道菜是不可缺少的，對于他們來說價格不是問題，重要的是喝酒不能少了它。這道菜是將鹵制好的豬耳朵，切成薄片，然后加上蒜蓉、香菜、紅油、芝麻油、花椒油調拌一下，那口感真的是絕了。
第四道：主角花生米
說到下酒菜，花生米永遠就是主角，花生米好像已經成為了下酒菜的代名詞，油炸花生米可謂是一道國風下酒菜，這道菜雖然看著很簡單，但是做起來還是挺考驗技術的，我們在外面吃的花生米都是酥脆可口，美味十足，但是要是自己烹炸，那就比較考驗人對火候與油溫的掌握，火大火小會影響花生米的色澤與口感。如果做的比較成功，那花生米在酒桌上絕對稱得上是最搶手的下酒菜。
這些下酒菜都是國內最牛的，無論是口感還是顏值都撐得住場面，我們喝酒的時候，這些下酒菜一定要選上，美酒與美食一直是最好的搭檔，好酒配美食，越喝越舒心，酌一杯小酒，吃一口小菜，爽氣十足，歡心十足，有酒有菜有生活。
