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數據顯示每年顯示最高的是醬香型白酒，白酒香型一共分為：醬香型、濃香型、清香型等，在眾多香型里醬香型口味最重。
當一個人習慣了一種香型就很難再接受另一種香型，如果說你平時喝濃香型的、然后你再去喝醬香型的肯定覺得不好喝，其實不是不好喝只是你的味蕾還不能完全接受，
醬香型白酒來自貴州茅臺鎮，之前叫茅香型后來改為醬香型，而形成醬香型的微生物是一種高濃度的長鏈低揮發度酯以及其他一系列結構而成，醬香型的香氣非常持久、空杯留香能保持1到2個小時，習慣喝醬香型的人再讓他喝其他香型的、是很難讓人接受其他香型的。
醬香型白酒的釀造工藝汲汲復制而且非常講究，必須要嚴格經過9次蒸煮，8次發酵，7次取酒才算完成，工藝完成后酒體的有害微生物就會被分解出來、這些有害微生物能讓人酒后不適。
在古代那會人們喝的都是非蒸餾酒，例如；黃酒、清酒、濁酒等，現在已經很少看到有人喝非蒸餾酒了，后來口味也越來越重了，那會的燒酒大多數在北方，以二鍋頭、汾酒和老白干為代表、之后是醬香型的開始，其實說到這里可以明白醬香型并不是最早出來的香型、它是1910年的時候才開始被人們所知、后在巴拿馬博覽會獲得金獎就名聲大起了，
醬香型白酒的代表—茅臺酒
很多人都說茅臺酒是國酒，其實不是的、國家從未授予茅臺國酒這兩個字，但茅臺的銷售量占市場百分之9、即使茅臺酒年年漲價但還是供貨不足，假的茅臺酒也被清空，
不同口味的人喜歡的香型不一樣，有的人比較喜歡度數高的、喜歡醬香型的就會覺得醬香型勝過其他香型，反而第一次喝的朋友就會覺得很難喝。
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