位于大分縣的中野酒造創立于1874年，是一家只有8位員工的小規模酒造。酒造雖小，產品線卻是非常豐富，包含了清酒、燒酒、梅酒等等，而且每個品類都有許多系列。
其中，以”智惠美人”系列最為知名，主打的是大分縣的地酒。智惠，是中野酒造創始人的妻子的名字。智惠美人這個飽含愛意的名字也從明治時代一直沿用了一個世紀。直到第六代掌門人——中野淳之的出現。
這位年輕的老板在繼承家業僅僅2年后，便做出了一個大膽的決定：將“智惠美人”這個代代相傳的名字改成了ちえびじん（CHIEBIJIN）。其實，這只是將漢字換成了平假名，含義和讀音都沒有變化。但正是這一改變，使得智惠美人煥然一新。
在日語里，漢字和假名是通用的，但隨著時代的變化，越來越多日本人都喜歡在日常生活的各種場景中使用假名，相對地漢字的使用率就漸漸降低。
而對于學習日語的外國人來說（中韓除外），假名相對于漢字顯然更加友好。所以雖然含義沒有變化，但酒標上的假名代表了更現代的觀念。
過去，作為大分縣的地酒，為了搭配當地味道偏濃偏甜的料理，智惠美人是一款甘口的地酒，主要也是面向縣內銷售。
而今，在多種原料、多種釀造方式中不斷試錯而改良的ちえびじん系列，已然脫胎換骨，變成了口感柔和，果香、吟釀香豐富的清酒，而且銷售也走出了大分縣，面向全日本，甚至全世界。
可見，中野淳之的這個決定，并非否定傳統，而是在傳承的基礎上向前進、向外走。屢次獲得國際獎項的智慧美人，也印證了中野淳之的想法是有前瞻性的。
今天我們要推薦的這款“智惠美人 山田錦 純米吟釀”，就曾獲得羅伯特帕克評分的90分，屬于優秀（Outstanding）級別。
羅伯特帕克曾被《紐約時報》評為“世界最具影響力的葡萄酒評論家”。他創立的評分系統是葡萄酒業內的晴雨表，有著影響葡萄酒價格的重要地位。
在2016年，帕克評分再次運用于日本清酒，他們在市面流通的幾萬款清酒中，挑選出800多款純米大吟釀和純米吟釀為其評分，其中僅有78款獲得了90分以上的高分。
在這眾多的高分清酒中，很多都是高度精米的純米大吟釀，而智惠美人的這款純米吟釀級別的清酒在其中就更顯優秀。
智惠美人能夠獲獎并非僥幸，它的基因就已經非常優秀。它的釀造用水，是地下200米的優質天然軟水，是來自六鄉滿山的御靈泉泉水，水質非常柔滑。
作為飲用水裝瓶曾連續3年獲得被譽為食品界奧運會的國際蒙特獎（Monde Selection）的最高金獎。更因此獲得了國際最高品質獎杯（International High Quality Trophy）的榮譽。
原料米用的更是大家都熟知的酒米之王——山田錦。為了保證大米的品質，酒造還和大分縣當地的農戶簽約，每年都用他們精心培育的山田錦來釀酒。
所以，今日份的好酒推薦就是它了：
智惠美人 山田錦 純米吟釀
品類：清酒
產地：日本大分縣
米種：山田錦
精米步合：55%
酒精度：16%abv
最佳品嘗溫度：10～15攝氏度
風味：香甜的蜂蜜、冰糖燉雪梨的香氣；入口帶有柔和的甜度，香瓜、梨子、蒸米的香味，帶有少許鮮味；余韻中等。
（因人與人之間有味覺差異，所以作者的風味描述不一定符合每個人的實際飲用感覺，僅供參考。）
評價：這個品牌近年來已經降低了甜度，目前的低甜度讓酒相當柔和易入口，也不膩，值得推薦給入門級的女性飲者。
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