據貴州茅臺官網消息，10月16日，在貴州茅臺中華“十三五”茅臺酒技改項目及習水3萬噸醬香系列酒技改項目建設推進會上，茅臺公司明確茅臺酒技改工程在2020年6月30日以前全面竣工，醬香系列酒技改項目也在明年基本建成。工程竣工后，茅臺酒和系列酒將各自達到5.6萬噸產能。
5.6萬噸是個什么概念
根據茅臺公司前領導季克良先生此前的描述，茅臺酒的生產周期是5年，即今年生產的基酒，大約是在五年后也就是2014年上市5年后上市的茅臺酒數量，大約等于當年基酒產量的85%。
以此計算，假設5.6萬噸產能在2021年全部投產，5年之后，也就是2026年，茅臺酒上市量為4.76萬噸。按每噸茅臺酒可以灌裝2140瓶（500毫升）來計算，4.76萬噸大約可以灌裝101,864,000瓶，約1億瓶。
年產100,000,000瓶，還稀缺嗎？
稀缺性，是這些年分析茅臺時常常提到的一個點。
這個稀缺性是多方面的，茅臺酒具備天生的收藏價值，金融屬性和投資屬性優于其他香型白酒。
當茅臺酒年產量達到100,000,000瓶后，還稀缺嗎？
小編認為，稀缺性永遠只是一個相對的概念。
查看茅臺酒歷年基酒產量不難發現，茅臺酒基酒產量第一次突破1000噸“大關”是1978年，歷時25年；2004年，茅臺酒基酒產量第一次突破10000噸大關，歷時51年。
第二個10000噸，是在2008年，距2004年歷時4年；
第三個10000噸，是在2011年，距2008年歷時3年；
第四個10000噸，是在2017年，距2011年歷時6年；
第五個10000噸，大約是在2020年（距茅臺官方數據，2019年基酒產量約4.99萬噸，接近50000噸），距2017年歷時約2-3年。
2019年的市場投放量，跟十年前、二十年前相比已經成倍地增長。但為什么在茅臺酒終端市場價格一路高歌時，還是給大眾“一瓶難求”的稀缺感覺？其實，缺的只是1499元的53度、500毫升飛天茅臺酒。
2013年——2015年，即便是當年茅臺酒的市場投放量遠不及2019年，而且茅臺酒終端市場價格低于市場指導價，給大眾的感覺卻是“多如牛毛”。
顯然，年產量不是評估稀缺與否唯一關鍵因素。我們之前分析過本輪的大牛市，有一個重要的因素：消費結構的變化，“需”更多的是偏向收藏和投資的需求。
在今年的大年，我們也不好判斷，有多少茅臺酒被囤積起來了，有多少被收藏起來了，又有多少走上了酒桌。
如果被囤積起來的、被收藏起來的茅臺酒數量，遠遠大于走上酒桌的茅臺酒數量，說明茅臺酒的金融屬性、投資屬性被大眾認可，具有賺錢效應的產品“稀缺性”會被適度放大；
但是放大到什么程度？放大到什么時候？這是未知的。
