原創 首席記者 劉保建 華夏酒報 今天
4月20日下午，由《華夏酒報》、中國酒業新聞網主辦的《直播酒吧——后疫情時代·會展延期，我們怎么辦?》系列云課堂第一期在新華網云直播平臺播出。黑格咨詢集團董事長/首席顧問徐偉擔任主持，并邀請酒類資深從業人士趙緒豪，酒融薈創始人、瀨溪河酒業有限公司董事長賴爾明，皇馬集團有限公司總裁寧逸志做客直播間分享見解。
新冠疫情的爆發，打亂了很多行業的節奏。因開放式和大型聚集性特點，展會行業更是首當其沖。今年4月，即便國內抗擊疫情已經進入穩定階段，但國務院仍發通知并表態稱，“各類展覽及會展等暫不開展”、“展覽展會應暫不開展”。
受此影響，本已延緩的酒類會展再度推遲。4月17日，廣受關注的第102屆全國糖酒商品交易會確定二度延期，延期調整的具體安排暫未公布。
酒類大型專業展會一向令人翹首期盼，歷史悠久的全國糖酒會更被認為食品行業“晴雨表”和酒類行業“風向標”，此番持續延期無疑意味著行業在持續“承壓”，本已預備的年度招商和新品發布等工作，無奈只能再推遲，這對酒企的全年發展已溝通了重大影響。
無論外部環境怎樣，企業必須發展。酒行業如何消化行業盛會延期的沖擊?這已經成為行業協會、酒企酒商、配套企業和展商的核心問題之一。本期我們邀請國內酒企、咨詢專家和國外進口酒代表等就會展延期帶來的話題激辯，力圖發掘行業新趨勢，并為企業的轉型和創新，提供持續發展新動能。
01
現在的首要問題是分辨“哪是機會，哪是陷阱”
全國春糖會延期，白酒消費受阻遏，報復性消費沒有到來，白酒行業在疫情沖擊之下會出現哪些大趨勢?
針對全國糖酒行業第一盛會的二度延期，趙緒豪表示這背后有三個背景。首先是政策背景，是為了配合國家應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制，這不是個例，因為中國已經宣布將首次完全以網絡形式舉辦廣交會。其次是經濟背景，一季度GDP同比下降6.8%，令很多人心頭一震。一場百年未見的全球大疫，帶給我們幾十年未見的經濟運行局面。第三是行業背景，春糖再延期，背后的行業基本面向好態勢并未發生根本性改變，沒有最難，只有更難。如何渡劫，確實需要好好規劃。
面對抗疫已向常態化發展。他認為，行業應該直面挑戰與機遇。雖然產品展示、線下招商、品牌公關、廠商聯誼等機會都沒了，但越是困難較大的時候，越要拿出積極進取的勇氣來。
面對這種行業“困厄”，趙緒豪提出，我們要有三顆心。首先是平常之心，每臨大事有靜氣。其次是勇敢之心，要在穩的基礎上牢牢把握發展主動權。最后是進取之心，符合未來發展趨勢的品牌將會脫穎而出。比如2012年行業深度調整，茅臺從銷售量和銷售額雙雙登頂。
在趙緒豪看來，現在的首要問題是分辨“哪是機會，哪是陷阱”。他判斷，小品牌會休克、中品牌會踩踏、大品牌會縮量。但疫情會催生線上和線下融合發展，云辦公導致5G浪潮下的VR和區塊鏈將加快發展，以及產品品牌的傳播社交化趨勢明顯。
最后他提出，讓我們拿出前所未有的勇氣來“穩”大局，有勇氣在穩的基礎上積極進取，用改革的辦法解決發展中的問題，既守好底線，又以攻為守。
02
“中小酒企面臨的壓力以前更大了”
作為酒廠+平臺的代表性企業，賴爾明透露了會展對行業中小酒企的影響，以及作為酒業經營平臺，酒融薈將如何在疫情過后持續賦能。
在賴爾明看來，疫情的到來猝不及防，各行各業受到較大沖擊，白酒行業也不例外。短期內，新冠疫情的爆發對酒業產生了嚴重影響，從長遠來看，疫情對酒業的影響只是暫時的，并不會影響酒業長期發展趨勢。
“但對中國2000多家酒企來說，其中的大部分酒企，受短期的影響很可能就要熬不過去了。”賴爾明認為，中小酒企對傳統渠道性依賴高，春節旺季是其重要動銷節點，此次疫情使得經銷商的庫存無法消化。
首先，從經濟大環境看，新冠疫情在全世界范圍內爆發，全球經濟都將進入不確定時期。中小企業面臨的經濟壓力也比以往更大。
其次，白酒行業產業低增長，強分化，產業集中加速，是未來典型特征。目前，小酒企與一二線城市的酒企發展懸殊大，消費者更傾向于知名品牌、大品牌、全國性品牌、香型代表酒。數據顯示，2019年白酒行業收入和利潤的集中度分別上升了18%和11%，這一數據有力證明了產業集中化不僅僅是趨勢而且在以加速度向前。中小酒企面臨的空間擠壓，壓力更強。
從渠道變革來看，受疫情影響，煙酒店、餐飲酒店等終端在春節前后的動銷快速下降，生意驟冷，資金周轉受到影響，信心逐漸下滑。賴爾明認為，這樣的狀態預計還將會持續一段時間。但消費并沒有停止，而是朝著消費品牌化、多元化、個性化、健康化對酒類流通提出了“全酒品”的新需求。
最后，從資本的角度看，資本進入白酒行業的速度越來越快，但資本流入的方向是在向優勢產區，優勢品牌集中，中小酒企很難分到一杯羹。
03
穩健經營是2020年的主旋律
全球疫情蔓延，國際酒類展會有什么影響，對葡萄酒市場將怎樣影響?
身在澳大利亞的寧逸志直播中說，站在澳洲葡萄酒的觀點看，疫情影響層面廣，后遺癥長，沖擊直接。進口葡萄酒目前最直接的影響是出口滯后，出口量銳減。后續來看，對消費力和消費信心的影響最大。
“這次疫情造成的沖擊是跨行業的，比如旅游餐飲，任何一個行業不能獨善其身。”他說，傳統展會的大進大出模式會受到影響，優勝劣汰之下，全球酒類展會應該向專業化發展。這決定了葡萄酒的運營模式是從遍地開花向精準化發展，他相信中國葡萄酒仍有最大發展潛力。
直播結束前，徐偉總結認為，進入“后疫情時代”，酒類的最大的挑戰是二三四月銷售額斷崖下跌，全年損失的銷售額幾乎不可逆轉。
從展會端看，因為疫情信心恢復不足，展會現在如期召開效果會打折。這個利空對行業的影響是，招商互動大會不能召開，廠商的招商效果和效率大打折扣，銷售進度進一步受限。
徐偉判斷，人們期待的報復性消費沒有到來，2020年酒類的消費會收窄，2020年下半年的受信心不足影響，可能出現中產消費降級。從廠商端看，因二三四月銷售受限，絕大多數中小企業年度目標會受到阻力。在企業全面轉型數字化、電商化的洪流中，一小部分企業獲得成功，大部分中小企業會因為轉型失敗經營更加困難。
“整體看，2020年的后疫情時代，慎重選品，樂觀育品，穩健經營，是所有企業發展的主旋律。”他說。
