中國是一個美酒充盈的國度，中國白酒的味道又是極其講究、十分難辨的，所以專家把白酒劃分為12個香型，即醬香型、清香型、濃香型、米香型、藥香型、兼香型、鳳香型、特香型、豉香型、馥郁香、芝麻香型和老白干香型。
其中濃、清、醬三種香型占據了90%以上的市場份額，光濃香型白酒占了大約75%-80%，也就是說，作為普通酒友，喝到的白酒基本上是這三種。
但是，胸懷天下當把天下酒喝盡，就算喝不全，這輩子至少也得喝夠下面這12款酒才算合格！
醬香型——茅臺酒
茅臺酒是醬香型白酒的代表，也是擁戴“國酒”皇冠的唯一名酒。如今，茅臺酒售價逼近2000元，有價還可能無貨。
不過有人卻坦言喝不慣，因為口感上比較重口味，帶有一種焦香、糊香、熏香的感覺。
但若是喜歡上它，真的會欲罷不能。就像愛茶之人喜歡普洱，特別中意那種香氣豐滿醇厚、回味悠長的感覺。
清香型——汾酒
山西出產的汾酒，它屬于——清香型白酒。顧名思義，口感比較清爽干凈，非常純粹的感覺。
雖然它的口感清淡，卻并非淡而無味，而是一縷縷幽香時時回蕩在口腔當中，非常舒適宜人。
這種感覺有點像飲茶之人品鑒白茶，有著奇妙的靜謐之感。
濃香型——五糧液
四川盆地及江蘇地區最常見的就是濃香型白酒。
這是一種香氣四溢、口感非常濃厚的白酒，一入口你就會被它的香與味征服，直接擊中你的味蕾。
這也是中國人最常喝到的一種白酒，它的感覺就像綠茶里的鐵觀音，開蓋濃濃的香氣吸引著你。
米香型——桂林三花酒
對于許多江南老一輩人的記憶里，最少不了的就是土作坊自制的燒酒。這種酒被稱為小曲酒，其中的典型代表便是——桂林三花酒。
建議大家真的可以喝一喝，因為價格不貴，而且喝起來不烈，有種蜜香的感覺，非常怡人。
它的感覺就像茉莉花茶、玫瑰花茶等感覺，有種特別的風情。
藥香型——董酒
“酒乃藥之長”，中國人喜歡以藥泡酒養生，達到強身健體的功效。但這里推薦的董酒并非藥酒，卻比藥酒更為高明。
董酒，屬于藥香型白酒，也稱之為董香型。它喝起來有一種舒適的藥香味，但這種藥香味并非簡單浸制而成，而是在釀酒過程中早已融入于酒曲當中。
它采用的秘方藥材有100多種，其中不乏名貴中藥，養生效果極佳。
豉香型——玉冰燒
你聽過以“肥豬肉”為工藝材料制成的白酒嗎？
廣東的“玉冰燒”正是這種奇特工藝的白酒，它屬于12大香型里的豉香型。
釀制工藝與米香型白酒類似，但在最后貯存階段放入一塊陳年肥豬肉以吸附酒中的雜味，并賦予美酒獨特的口感。
這種酒喝起來入口醇和，余味甘爽，酒度雖低但后味很長，且價格非常親民。有機會的話，值得一試。
芝麻香型——景芝酒
有一種酒喝起來非常香，這種香竟然是“芝麻香”。芝麻香是什么香呢？其實就是芝麻的香味！不過，芝麻香型的酒在釀制的過程中，可沒有加入芝麻。
它便是山東有名的景芝酒，屬于12大香型里的芝麻香型。
芝麻香氣來源于特殊的釀制工藝，并兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽。
老白干型——衡水老白干
老白干香型在香型王國里只能算得上是小香型，但北方人特別喜歡喝的酒就是——老白干！
比如衡水老白干，它屬于老白干香型，與清香型白酒類似，但口感沒那么凈爽，更適合不拘小節的北方漢子。
它的香氣更足，度數更高，卻喝起來不尖不暴，非常豐滿！
特香型——四特酒
接下來為大家介紹一下中部地區特別喜歡喝的酒。
比如江西的四特酒在酒友圈子里就非常有名，事實上江西地區大部分出產的酒都屬于這個風味。
特香型白酒并非高粱釀制，而是采用南方盛產地大米為原料釀制，帶有醬香、濃香、清香風味但三者皆不靠。
酒友評價特香型白酒真的有點與眾不同，獨一無二。
鳳香型——西鳳酒
中國北方人性格豁達豪爽，他們喝的酒也夠勁。
特別是陜西地區出產的名酒——西鳳酒，屬于獨特的鳳香型白酒，喝起來醇香秀雅、甘潤挺爽，一入口即有挺拔感，立即有香氣往上竄，非常爽快帶勁。
目前比較值得推薦的是——鳳香經典系列。
馥郁香型——酒鬼酒
與特香型白酒形成鮮明對比的，則是湖南地區出品的酒鬼酒，它屬于馥郁香型。
馥郁香是酒鬼酒獨有的。所謂二者為兼，三者為復，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。
酒鬼酒的錢袋子包裝設計由知名大師黃永玉設計，令人印象深刻。
兼香型——白云邊酒
最后這款湖北地區的白云邊酒，屬于兼香型白酒。
顧名思義，就是兼備了其他香型的風格，而這款白云邊酒以醬香風味為主，兼備濃香白酒口感風格。
它在釀制過程中，也是前半部分參照茅臺工藝，后半部分參照瀘州老窖、五糧液等川酒工藝。
白云邊口感層次分明，就像好車的無極變速一樣，讓你自然過渡，渾然一體的感覺，既能感覺到酒體從舌尖到喉嚨的不同變化，又感覺過渡得非常自然。
中國白酒文化源遠流長，這僅僅是一部分的白酒，文中統計的這些您最喜歡哪一款呢？
