由于我國各地釀酒所用的原料、釀酒工藝、釀酒環境等諸多的不同,白酒的香型也有所不同。而在我國白酒的12種香型中又以濃清米醬最廣泛受國內酒友的喜愛,這四個最基本的香型,非常具有我國釀酒的傳統特色,又富有中華文化韻味。而且我國這些特色白酒不僅在國內非常出名,在國際上也很暢銷,算是我國社交的一張名片,橫掃各國酒桌,風靡全球。而我國又注重在酒桌上社交,在酒桌上選一款好酒也是酒友們的必修課。在我國,絕大多數的酒水都離不開這四大香型,具體是什么會喝酒的內行人都非常了解的白酒冷知識,不知道的朋友快快看過來吧,只要花上5分鐘閱讀本文,就能學會,在酒桌上別人都會夸你真懂白酒!
一:濃香型
濃香型白酒非常具有濃香特色,是我國白酒中非常傳統的一款香型。濃香型白酒的工藝源遠流長,經過多年的變革工藝嚴謹,釀出來的白酒大多清澄干凈,口味綿甜。而濃香型白酒在我國的代表酒種也很多,比如大家耳熟能詳的五糧液、劍南春都是非常典型的濃香型白酒,也是多年來口碑都一直得到國人認可的好品牌。
二、清香型
既然有濃香,那必然有與之對應的清香型白酒。清香型白酒風味獨特、清香宜人。而這款香型的白酒酒體也是清澄干凈的,回味甘爽,清香味突出,算是白酒中的一股清流。像我們耳熟能詳的山西汾酒、湖北黃鶴樓等老牌名酒都十分具有清香型白酒特色,而且也都是口碑很好的老品牌,多年廣受國人喜愛。
三、米香型
米香型白酒在四大基本酒種中算是比較小眾的品種,但是它的品質不輸給任何一個香型。它的特點在于和其他香型不同,而是采用米作為釀酒原材料,風格獨特。釀出來的白酒清澈透明、入口綿柔甘甜,回味怡人,口味非常的新穎,非常推薦各位酒友買來一試,絕對讓你耳目一新,別有一番滋味!在我國南方很受歡迎,很有南方地區的釀酒特色。
四:醬香型
醬香型白酒算得上最近幾年國內酒類市場上評價最好的白酒香型了,由于茅臺的一人得道,導致了整個將醬香型白酒在酒類市場上都廣受歡迎。醬香型白酒也是固態發酵,酒水微黃清澈、醬香明顯、酒香細膩。而除了茅臺,小編還推薦另外兩款與茅臺同產地的優質醬香酒,好喝不貴,值得各位酒友品嘗!
第1款:漢董大師酒(知遇)
這是一款非常正宗的優質醬香酒,酒質微黃清澈,醬香純正濃郁,空杯能夠持久留香,是一款非常典型的茅臺鎮醬香型白酒,而且價格十分優惠,好喝不貴,可以說是茅臺的精品平替,口味和茅臺非常相似,最近幾年在白酒市場可以算是風靡一時,很受懂行的酒友們的喜愛。
第2款:王紹彬酒
該酒的買點在于它是根據茅臺前任釀酒師的大師配方釀造的一款優質醬香酒,醬香純正優雅,還帶有甘甜的花果香氣,層次感豐富,口感細膩。而且這款酒同樣價格比較實惠,主打親民路線,可以當作一款性價比很高的日常口糧酒,自飲還是請客都不心疼。
這個四大香型白酒大家都了解到了嗎?平常里各位酒友都喜歡喝什么香型的白酒呢?各位酒友一定都很有了解,歡迎各位酒友在評論區和我們分享你的獨特見解!