人們常說西鳳酒是“落毛的鳳凰”。
每每提起西鳳酒，喜歡它的老酒鬼都有一種怒其不爭的感覺。
為什么西鳳酒一手好牌會打得稀巴爛呢？
作為曾經的四大名酒，與茅臺、瀘州老窖、汾酒齊頭并進。如今，其他三大名酒都在蒸蒸日上，而西鳳酒卻在走下坡路。
茅臺酒經過幾十年的發展，成為了白酒界的天花板，價格也跟著水漲船高很多倍。
瀘州老窖，名氣雖不是很高，但是憑借國窖1573，也占有一席之地。
汾酒雖經歷了大起大落，但是旗下的青花汾被奉為中國酒魂，不管什么時候，都是汾酒的一張王牌。
曾經的“好兄弟”在白酒界混得風生水起，而西鳳酒卻在不斷地倒退，到底經歷了什么？
鳳香型白酒的誕生：
西鳳酒產于陜西省，天然的地理位置十分優越，秦嶺淮河線就位于此。
最獨特的地方便是存酒的容器——酒海，正是酒海才賦予了西鳳酒獨特的氣息，便是傳說中的鳳香。
這種酒海直徑達兩米，是世界上釀酒行業最大的容器。西鳳酒便是在此處發酵陳放、逐漸老熟。
危機從何而起：
在21世紀初，低端的白酒市場產業陷入了生存危機。
此時的西鳳酒卻仿佛事不關己一樣，一直在觀望，直至最后火燒眉毛了，才反應過來原來自己也是釀酒的企業，但是為時已晚。
基酒全靠外購：
這可以說是壓死駱駝的最后一根稻草。
要知道，產品品質是一個企業發展的核心與根本，而西鳳酒的產能完全跟不上，只能從外部大量購入基酒。
在2017年，數據報告顯示，西鳳酒的外購基酒比例高達70%，數量十分驚人，口碑自然也就一落千丈了。
由此可見，要想長久地發展下去，品質必須放在第一位，下面2款酒雖說名氣不算大，卻都是用酒質說話的。
君中元私藏酒
酒廠的釀酒理念便是“君子做酒，坦坦蕩蕩”。
釀造人是曾傳政，年輕時曾跟隨師傅李興發（醬香之父）學習技藝。
據當地的老酒鬼說，這款酒是實打實的傳統工藝釀造的醬香酒，幾乎看不到破碎的高粱在廠房中，釀出來的白酒品質極高。
要知道，當地人的嘴可是很挑的，這款酒能得到如此高的評價，足以可見其品質有多優越。
酒液透亮微黃，開壇醬香味席卷著每一寸空氣，非常濃郁，等待片刻，還可以聞到突出的糧食香氣。
入口醇厚細膩，適口性強，喝起來非常順暢，不辣口不口干，喝完一杯之后，口腔中還殘留著滿滿的糧香，久久不能消散。
古井貢酒
這款酒主打的就是年份原漿系列酒，從入門級到高端，各個價位都有。
古井貢酒產于安徽亳州，在當地占據了不少的市場份額，有很多忠實酒友，但是出了安徽名氣就不行了。
酒香十分濃郁，口感純正，細膩醇和，入口甘美，香醇可口，一點也不沖，回味悠長，并且價格很親民。
溫馨提示：一定要適量飲酒哦！
喝酒容易誤事，應該每個人都十分清楚。但是很多時候都控制不住自己，經常喝高了，這樣做是十分不好的。
正常情況下，如果比較愛喝酒，每天都喝的話，一天喝2兩就好了。
