收藏威士忌當然需要很多錢，如果你只是從拍賣會去進行收藏或只盯著高年份珍稀酒款的話。
但對于普通酒友而言，這并不現實，因拍賣會上的眾多酒款和高年份珍藏酒款的價格非普通酒友所能承受。
那么，普通酒友要想投資收藏一些威士忌，該如何或從何下手呢？本文從“新”、“奇”、“特”三個維度給大家推薦一些投資收藏路徑，供大家參考。
1、新——新廠、新酒、新發行
——新廠是指新建酒廠。近十幾年來威士忌市場的逐漸火爆催生了不少新生酒廠的動工建設投產。這些新生酒廠為了盡快回籠資金，會發行一些酒齡不長的酒廠新版本。
比如像日本長濱蒸餾所今年6月發行的第一批次長濱單桶套裝，一套3瓶，分別是波本桶、雪莉桶和日本極具特色的水楢桶，均為單桶桶強，僅發行了不到218套，整套（3瓶）發行價僅為4.5萬日元（折合人民幣2803元），現在市場早已經翻了兩番。
再比如日本另外一家新建酒廠——厚岸蒸餾所，于2018年推出了自己的第一批次產品——僅有200毫升的小瓶裝系列，當時發行價僅3300日元（折合200人民幣左右），如今早已漲到2000多元了，而且還不好買。
再比如日本松井蒸餾所，于2020年發布的單一麥芽系列——櫻花桶、水楢桶、泥煤款等，酒款剛上市就獲得國際諸多權威威士忌大賽金獎，一套3瓶的價格不到2000元人民幣，具有較高的市場升值空間。
——新酒是指酒廠發行的剛蒸餾出來、尚未入桶陳年的酒（也叫白狗）。這些尚未入桶陳年且達到規定的年份（一般為3年）的酒，不能叫威士忌，但由于它能極大地展現該蒸餾廠的蒸餾特色，也具有較大的收藏價值。最經典的莫過于日本秩父蒸餾所于2008年推出的一套4瓶新酒，桶陳僅3個月，單桶桶強，分別為水楢桶（Muzunara）、豬頭桶（Hogshead）、雙桶（Double Maturned）、波本桶（Bourbon，如下圖）等，上市整套價格僅幾千元人民幣，目前整套價格已經突破7萬港幣。
——新發行是指威士忌酒廠新推出的版本或系列。新發行的威士忌既可能來自新建酒廠，也可能來自既有酒廠，相較于新廠和新酒，其投資收藏的門檻會高些。但只要你稍微略施“火眼金睛”，還是能從中收藏到一些極具升值空間的酒款。
比如上文說到的日本厚岸蒸餾所于2020年開始發行自己的二十四節氣系列（24款酒，計劃每年發布3到4款，總共需要7年才會發完整套），并于2020年10月28日發行了第一款酒——寒露（單一麥芽，酒齡3年以上，55%ABV，裝瓶1.5萬瓶，官方建議零售價1.5萬日元），2021年2月28日又將推出第二款——雨水（48%ABV，調和威士忌，官方零售價1萬日元）。
再比如前些日子已經絕章的麥卡倫年度限量系列NO.1—NO.6，雖然收藏門檻稍微高一些（接受2萬元人民幣），但極具收藏價格。
2、奇——非常規酒款或限定酒款
指的是酒廠發布的非常規酒款或限定版本。比如麥卡倫發行的僅333毫升的10年桶強（Macallan 10 yo Cask Strength），2012年11月首次拍賣成交價才37歐元，2019年8月拍賣則漲至841歐元。
還是麥卡倫，其1928年份麥卡倫50年（1928 Macallan 50 year old）在1983年首次發行時才50英鎊，2020年9月6日拍賣時高達10.9萬美元（108930美元）。
2010年發行的百富1401桶第一版（Tun 1401 Batch 1），其發售價格僅為100英鎊，如今已經漲至7267美元了。
2010年，格蘭菲迪為了紀念令人震撼的為大雪導致酒窖倒塌事件，推出了格蘭菲迪珍稀酒款雪鳳凰（Snow Phoenix），酒精度 47.6%ABV，當時售價僅89.99 美元，現在已經漲至807美元了。
3、特——特定酒款
威士忌酒廠、酒款浩如煙海，酒友們不可能不加選擇，“摘到籃子都是菜”。因此，可以針對自己喜歡的特定酒款進行長期收藏，長期持有。長線持有是投資收藏的不二法則，這也是懶人做法。長線持有的收藏酒款，一般要針對熱門大牌，比如麥卡倫、阿貝、波摩、高原騎士等。
最典型的例子就是前段時間英國BBC報道，英國一位父親從兒子出生的1992年起，每年都會為兒子買一瓶具有18年酒齡的麥卡倫（Macallan）單一麥芽威士忌作為禮物，這樣在他18歲時就擁有18瓶麥卡倫18年。后來父親看到了麥卡倫的升值，所以決定繼續收藏，至今已經買了28瓶。今年兒子要買房，于是這28瓶麥卡倫18年就賣了，總計賣得40000英鎊（約合人民幣35.44萬元），而他們為此投入的錢僅有5000英鎊（約合人民幣4.43萬元）。
看完以上這三點，普通的酒友們對自己的收藏是不是有了一點方向？
大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力于葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。
