現在的白酒在市場當中,可謂是數不勝數,而在白酒的香型上面,香型酒也是變化不一,有醬香型、濃香型、兼香型、清香型等等各種香型酒,并且具市場的調查相關數據統計,現在市場上面比較受歡迎的香型酒依然是醬香型白酒首據榜首,而其次香型的白酒緊跟其后,那么醬香型白酒作為市場最熱銷的一款白酒,它和濃香型白酒相比之下,濃香型和醬香型哪個又要好喝一些呢?
在討論濃香型白酒和醬香型白酒兩款酒哪款更好喝之前,我們應該要了解什么是醬香型和濃香型白酒的概念!
醬香型生產工藝季節性很強,嚴格按照節氣,端午采曲、重陽投料,生產周期長達一年。共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料,一至七個烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,歷經一年時間。用純小麥制高溫曲,用高梁作原料。
濃香型為例,它的香味風格主體是乙酸乙酯,其化學性質是易揮發。對空氣敏感,能吸水分,使其緩慢水解而呈酸性反應;所以可以推出濃香酒不是存儲時間越長越好,而是5年之內越陳越好。
所以綜合以上所述,在關于濃香型白酒和醬香型白酒好不好喝的這個問題上面,其實是沒有一個明確的說法,因為每個人的喜愛不一,有的可能是偏愛于醬香型白酒一些,因為對于它而言,醬香型白酒喝起來使人更豪爽一些,而也有的人比較喜歡濃香型白酒一些,因為它的濃香可以給人一種陶醉的感覺,所以在濃香型白酒和醬香型白酒當中,哪個好喝,并沒有一個明確的答案,因為每個人的喜好都是不同的。
通過上文內容,可以說這兩種香型各具特色,品種也有高中低之分,因而,正如羅卜白菜各有所愛,這兩種酒不存在誰更好之說。