原漿酒的起源和歷史
原漿酒的起源可以說是伴隨著中國白酒的發源就開始出現了。從白酒出現開始酒就都是以糧食加入酒曲，經發酵成酒，出酒后的原漿即可飲用，也就是最原始的原漿白酒。隨著工藝和技術的發展，在歷史上也出現了很多的原漿名酒，但在上世紀60年代糧荒期間由于工藝復雜、耗糧高等特特點，原漿白酒曾一度消失。直到2000年冰峪莊園大米原漿酒的出現，原漿酒才重新走入人們的視野。現在的原漿酒在酒質、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養性和健康性的同時，發展出了高雅、可調制的特性，使得原漿酒更適合現代消費者的需求，同時又順應了白酒時尚的發展方向。
原漿白酒的健康性
原漿白酒是迄今國內最為健康的白酒，其健康性主要體現在從釀造開始一直到裝瓶出售，整個過程完全按照“綠色”標準執行，并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的過程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香劑），所以說原漿白酒是健康營養的白酒。而且原漿白酒無論從口感、香氣、酒質等各個方面都遠勝其他類型白酒，可以說原漿酒是白酒的最狀態。這種以冰峪莊園大米原漿酒為潮流的原漿白酒必將讓更多的愛酒者品嘗到中國最的白酒，最健康的酒。
當代原漿白酒的分布和產地
原漿酒在中國白酒歷史上占據很重要的歷史地位，有著厚重的文化底蘊。但在上世紀60年代，由于原漿酒釀造工藝的復發性和高耗糧，逐漸被新工藝代替后，營養健康的原漿酒就逐漸淡出了人們的視野，直到21世紀初大連天門山釀酒有限公司在經過多年潛心公關研究出冰峪莊園大米原漿酒之后，高質、健康的原漿酒才從新走回到消費者身邊。
目前，很多白酒也打著原漿酒的概念，但敢稱為原漿酒的卻只有冰峪莊園大米原漿酒，其產地為大連冰峪山區。現今已經在全國各地17個省，100多個大中城市經銷，成為原漿酒的領導品牌。
現代原漿白酒的風俗飲法
當今，人們的生活越來越忙碌，家人聚會的時間也越來越少。傳統節日就成了家人聚會歡聚暢飲的時刻，中國人一年中有幾大重要節日，都有相應的飲酒活動，如中秋節的“團圓酒”，除夕夜的“年酒”等等。而節日飲酒的選擇就成為了一件擺在家人面前的非常重要的大事。
在節日用酒的選擇中，健康性和營養性是最為關鍵的。所以選擇原漿酒是最為適合的。因為原漿酒無論是在口感、香氣、酒質方面都略優于其他白酒種類，并且飲后不上頭對人體的刺激性和傷害性更小，節日飲酒是為了氣氛，如果因為飲酒傷身就得不償失了。而且原漿酒的營養性優勢也很明顯，飲酒助興的同時還能補充人體所需的營養成分和微量元素。同時以冰峪莊園大米原漿酒為代表的原漿酒即使糖尿病人也能正常飲用，非常適合老年人，所以說在現今這個崇尚健康的時代，家庭團聚的喜慶用酒原漿酒應該是。
現代原漿白酒對中國白酒的貢獻
現代原漿白酒是在繼承了古老原漿白酒釀造工藝的基礎上，融入了高科技微生物發酵技術釀造而成，相對于酒和傳統蒸餾酒其優點在于，原漿酒中對人體有益成分多，含有18種氨基酸，7種人體必需氨基酸，此外還含有糖分、有機酸、酯類、高級醇和豐富的維生素等，豐富的營養性遠高于其他傳統白酒，并且由于是原漿酒，沒有過程，不含任何人工添加劑，酒質純凈，飲后不上頭，不傷身，而且無保質期。
現代原漿酒的領導品牌冰峪莊園大米原漿酒，更是在原漿酒的基礎上，開發出了原漿酒可調制的時尚特點。從眾多的優勢上講現代原漿酒的出現，不但是經典原漿酒的傳承，更是為白酒行業樹立了健康發展的路標。
白酒低度化是白酒行業公認的發展走向，在全國范圍內的調查中，白酒消費集中在38度、42度，占白酒消費總量的50%。近年來，由冰峪莊園大米原漿酒為的原漿白酒也在走原漿白酒的低度化道路。原漿白酒低度化走向，不僅是反應了消費者對原漿酒低度需求上升，更多的是因為原漿白酒本身是健康的白酒，而低度酒也是白酒健康的走向，所以在這個崇尚健康的時代，低度原漿酒成為了消費者的鐘愛。以現在的低度原漿酒發展趨勢中不難看出，未來中國白酒發展的大趨勢將以健康低度原漿酒為主流，原漿白酒將伴隨人們健康飲酒的腳步。
