說到最具代表性的中國酒，不是茅臺、汾酒、二鍋頭等白酒，也不是雪花等啤酒，而是女兒紅等黃酒。但尷尬的是，作為我國歷史最久遠的“國酒”，黃酒的發展一直不溫不火。最近幾名大膽冒用“紹興老酒”“紹興黃酒”地理標志證明商標的假酒販子被抓，才讓常年關注白酒的酒友們注意到黃酒的發展。
讓酒友意外的是，這群假酒販子自2018年以來生產、銷售“紹興老酒”等劣質黃酒，金額合計僅25萬余元。25萬元是什么概念？也就是制作茅臺假酒銷售一兩個月就能拿下的金額。這件事讓不少酒友感慨：黃酒似乎正在走下坡路。當然，制造假酒的事決不能碰！我們僅從這件事表面深挖討論，最能代表中國的黃酒，為何越來越少人喝了？
越來越少人喝黃酒這事，并不是空穴來風而是有數據做支撐。一方面，從國內黃酒頭部企業均公布的2020年度業績預減公告可知，古越龍山、會稽山、金楓酒業等黃酒公司業績都不理想：古越龍山在2020年前三季度凈利潤下降28.49%，會稽山主業利潤也僅達到持平，而金楓酒業則是凈利潤下降58.44%，陷入虧損泥潭。
另一方面，黃酒本就不大的市場規模，經過2020年的“宅經濟”大考驗后還縮水了不少。有數據顯示，2020年我國黃酒銷售額僅為134.68億元，占整個酒業銷售額的1.5%。管中窺豹，國人對黃酒的購買力正在降低。
明明建國前，黃酒一直是國內酒類領域的主流選手，為何隨著時間流逝黃酒行業愈發不景氣？針對黃酒逐步衰落的尷尬局面，綜合各種說法可大致歸為兩類，絕大部分人認為，黃酒沒落跟白酒被大力推廣有關；但也有不少人表示黃酒逐步衰落，與葡萄酒的發展有關聯。
葡萄酒和黃酒度數相仿，一般十幾度上下，都是含有很多氨基酸、微量元素等發酵酒。但葡萄酒卻能在國內“風靡一時”，唯有黃酒在“江河日下”。造成當下局面的原因有很多，其中最主要的還是品質與文化。國內消費者對進口酒普遍抱著洋酒就是好的觀念，而作為舶來品的葡萄酒、葡萄酒的禮儀、文化、內涵等一向被國人高看一等。
進入21世紀以后，隨著電視等電器發展，葡萄酒逐漸追上快速發展的白酒，成功打入各階層人民的社交領域，而此時的黃酒，依舊“蝸居”在紹興等地守著老工藝一成不變，也正因此，黃酒錯過了最佳的“宣傳”和崛起時期，市場銷路越來越少。
當然，黃酒逐漸沒落并不是一蹴而就，而是多方因素共同造成。好在目前古越龍山、會稽山、塔牌、石庫門、女兒紅等黃酒巨頭逐漸與時代接軌，推出了一系列備受年輕人歡迎的黃酒產品。雖然不一定能瞬間改變黃酒當下的處境，但能從這些酒企的動作中可以看出，黃酒逆風翻盤指日可待。
