初次喝醬香酒的人，不仔細品嘗，會感覺平平，不好喝，甚至會有排斥的心里，當你仔細品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香純糧釀造才會有的香味，細細品嘗你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。（其它香型白酒，特別是新工藝白酒只有簡單的一種酒精的香味，而不像優質純糧的白酒那樣五味俱全）。
然而，你再慢慢用心體會，酸、甜、苦、辣、澀，又不會那樣特別突出，這正是優質醬香型白酒講究的五味協調，平衡法則。一切都那么的自然與柔和，這才是正真的好酒。
優質醬香型白酒在口感上具有不可逆的特點，習慣了優質醬香型白酒的口感之后就難以再接受其它香型白酒的口感。
這些品類特征早已被消費者所認知，是公認的好酒！許多人親身體會后都這樣說：剛開始喝醬香酒不喜歡，喝過幾次后，喝其他酒就沒有意思了。只有覺得喝醬香酒才好喝了。的確很多人喝過幾次醬香酒后都離不開這樣的口感了。
