現在的品酒師， 到處都是。凡是考過證書的，不管什么程度，一律自稱品酒師，凡是在餐廳倒過酒的都叫侍酒師。更有甚者，掛個某某葡萄酒公司的職位，后面再加上獨立品酒師，試問，何謂獨立？也有甚者，喜歡把倒酒叫做侍酒，動不動就是今天我給你侍酒，這兩個字倒過倒是真的。在這個年代，我們連品酒師和侍酒師都沒定義清楚，如何去規范管理？
葡萄酒的證書考試對于我們中國人來說，根本什么都不算，復習一個禮拜，拿個pass不成問題，也就是因為WSET 3級開始是英文的，所以才會那么少人，如果哪一天WSET 4改成中文考試，那就不會在中國地區就那么區區的幾個品酒師了。還有一些人把酒評寫的天花亂墜，無數種沒有聽過的水果，各種聽不懂的形容詞，那些如歌詞般的詩句，有時候甚至能身臨其境，置身各種幻想之中。曾經見過一段酒評，對葡萄酒香味的描述居然用到了超過10種香氣，用盡全力去聞香，對于葡萄酒的口感卻不見描述。葡萄酒，是一種飲料，飲料是用來喝的，不是香水。那些人只看到了國外酒評家表面上對香味的描述，就依樣畫葫蘆，可是卻忘記去學習聞香背后的學問，去研究這些香味的由來，是因為品種還是因為種植？還是因為后期釀造賦予的香氣？更何況，對于普通飲酒之人這些香味的參考價值十分的低，每個人的感官不同，聞到的香味自然不同。
還有如何判斷一個人對葡萄酒有沒有認識呢？很簡單，就是問問題，可是什么都不懂的話問什么問題呢？也很簡單，問“為什么呢？”，不用多，貌似高人前輩只要你問三次“為什么呢”應該你跟他的談話就會終止了。有些前輩高人都不會直接回答你的問題，比較一般的結尾都會是“你多喝就懂了”，要不然就是“下次你私底下問我”，比較聰明一點的呢一般會反問你問題，一直問到你沒問題為止。
說了這么半天，就是想說，可以忘記這些名頭嗎？我知道，對于不懂不葡萄酒的人，這些名頭很能忽悠人，可是在面對葡萄酒的時候我們可以平等一點么？用最平等的心對待每一瓶酒每一個人，這真的很重要。
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