大家一起用唾液釀成的酒，竟有椰奶香？
香蕉、批薩和三文魚也能釀酒？
或許你見過的蝎子與毒蛇釀酒，在這些酒面前，都是小兒科！
今天，咔嚓君就給你介紹一些市面上基本看不到的奇奇怪怪的酒種類，大漲見識！
吉開酒Chicha
這是印第安部落阿丘雅族的樹薯啤酒，由樹薯制成，先去皮，洗凈后放在水中蒸煮，然后加入研臼研磨，最后眾族人將樹薯細細咀嚼，吐到發酵槽里，進行發酵。(tjyd :獺祭清酒怎么樣，獺祭清酒好喝嗎
有時候他們還會加入部分車前草的葉子，加速發酵，因為葉子中含有與唾液類似的酶。
有關吉開酒的由來，一說是當族人的“酋長”死亡時，族人會將他最大的珍寶、活著的女人和男孩以及他的好友一起埋葬，有些妻子因為害怕墳墓中沒有她們享受的位置，而用頭發上吊而死，在死前她們會喝很多吉開酒。而到了現在，吉開酒作為阿丘雅族人社交的利器，變成了招待客人的好酒。
馬奶酒
顧名思義，是用馬奶做成的酒，不過酒精含量小，最初在13世紀韃靼人發明，一開始是用馬奶和酵母釀造，其后也演化成用牛奶加糖來制作。在我國蒙古地區，則是直接將新鮮馬奶裝進叫做“薩巴”的馬生皮囊里，放在太陽照射到的地方，每天用木棍攪拌多次，馬奶就會逐漸發酵變酸。怎么才算釀好？當馬奶變得清淡，較為透明，味道酸辣時即可。
每年七八月，牛肥馬壯之時，就是釀造馬奶酒的好時節，還有一種更為罕見和珍貴的馬奶酒，是黑馬奶，我國蒙古部落的哈刺赤較擅長制作。
海鷗酒
與我們常見的蛇蝎等釀酒不同，海鷗酒是直接找一只死去的海鷗，放在容器里，裝滿水，放在太陽底下發酵。據說，海鷗酒最初是由因紐特人（Inuits）發明的，喝起來是什么味道？有喝過的網友表示，跟喝汽車化油器里的液體差不多，喝的時候很難喝，喝下去會覺得更難喝！不過，好處是，它可以讓你迅速醉倒！只是，基本上不會在商店里買到海鷗酒。（推薦閱讀：喝酒喝醉了怎么解酒，茶能解酒嗎）
批薩啤酒Pizza Beer
你吃批薩時喜歡喝啤酒嗎？那么，用批薩做的啤酒呢？2006年，湯姆·斯弗（Tom Seefurth）及其妻子雅典娜（Athena）突發奇想，將批薩碾碎，然后把碎末包起來像茶包泡茶一樣，將它泡在麥芽漿里，這樣釀出的啤酒就會有淡淡的批薩味。
如果沒有批薩，也可以試著將小麥、大蒜、番茄和羅勒芽混在一起釀。看似奇奇怪怪，但這款啤酒真的像酒標上所示的“mamma mia”，挺受歡迎的，現在美國印第安納州、伊利諾斯州、賓夕法尼亞州及威斯康星州的200多家餐廳和零售店都有售！
香蕉酒Rubisi
也許你試過香蕉味牛奶，但香蕉酒，你試過嗎？在烏干達，人們用香蕉做酒已有300年的歷史，起初只是因為制作香蕉汁Mulamba ，后來意味收獲做出了有特色的香蕉酒，在非洲民間大受歡迎。
釀酒方法也非常粗暴，將香蕉剝皮后放入樹干做的容器中，加入干草和水后，用手混合攪拌，有時候還會直接將香蕉踩碎，加入磨碎的高粱后再踩碎，就如葡萄酒最原始的壓榨方式一樣。碾碎攪拌混合后，將擠出來的汁水放入罐中，埋在地下，三四天后就可以做成。
這樣的香蕉酒的酒精度一般在10-14%之間。
培根伏特加 Bacon Vodka
將食物用來釀酒方面，西雅圖的黑石烈酒公司（Black Rock Spirits）也相當有心得，他們在2009年推出了培根Bacon口味的伏特加，并且一經發布，就獲得了2010年酒界啤酒之星銀獎（2010 Beverage World BevStar Awards）和2010年SIP國際烈酒競賽銀獎（2010 SIP Awards International Spirits Competition）。
這個迷之味道，難以想象……
