中國名酒的“價格硬”,似乎已經成為了各位愛酒之人的共識。同樣是白酒,為什么有些品牌價格會硬呢?這到底是好還是壞呢?今天來給大家分析一下。
1、價格硬,首先酒質要硬
關于酒質,就不做過多描述,想必各位都能想起名酒入口時富有層次的香氣。今天主要講一下這美妙酒質的源頭:
原料
好酒懂人,知道怎樣取悅喝他的人。如此美妙的靈魂,必然要脫胎自同樣不凡的軀體,而好的原料就是這不凡的軀體。像是茅臺選用的高粱,只有產于赤水河谷的紅纓子高粱,才能耐得住9次蒸煮;
“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”,不同產區的酒采用的原料不同,釀出來的酒自然不同。只有在原料把控上下足功夫,才能保證酒質始終如一。
窖池
剛才有說到支鏈淀粉的結構有利于微生物發酵產酒,就不得不提到“美酒功臣”——微生物。不同微生物之間相互配合,對原料進行糖化、發酵和生香,就像是數以億計的微型釀酒師,無時無刻都在釀造著美酒。
酒中世界,袖里乾坤。你可能想象不到,每一座窖池,都是一個小小的世界。微生物們沒有別的念頭,終其一生,只為釀就一杯美酒。這樣想來,是不是很奇妙?
工藝
說到工藝,就不得不提到白酒的成分。白酒的主要成分是酒精和水,但其中最精華的一部分,卻是醇類、脂類等呈香物質。這是微生物與人類協作的結晶,白酒的靈魂凝集于此。釀酒師們每日辛勤勞作,便是為了這一小部分精華。
凡有歷史沉淀的白酒品牌,其工藝都十分考究。發展到現在,更是形成了一套成熟穩定的生產體系。“多一道,少一道,都不是那個味道。”你喝到的每一口,都源于酒廠每位釀酒師的精耕細作。精取糧,細釀造,這是白酒品質最好的保證。
2、價格硬,其次要品牌夠硬
優質的白酒品牌,僅僅廣告打得響是不夠的。因為再好的廣告,也需要豐富的內涵作為支撐。在新媒體時代,我們每天都在被動接受各種各樣的廣告訊息,名稱響亮但內涵缺失的品牌,是經不起時間考驗的。
當然,過硬的白酒品牌不僅僅要富有內涵,還要足夠國際化。作為全球四大蒸餾酒中產量最大、歷史最悠久的酒種,中國白酒已成為了一個全新的烈酒類別為國外消費者所熟知。
3、價格硬,還要粉絲基礎過硬
一款白酒的生命力,主要源于那群喜愛它的人。白酒是一種品味,更是一門藝術,需要一群懂它的人,才能讓它保持源源不斷的活力。而價格過硬的白酒品牌,一定有那么一幫值得信賴的粉絲。