在中華民族五千年的文化長河中，酒和酒文化一直占據著政治、經濟、文化領域的重要地位。它屬于物質生活的一部分，又融入人們的精神生活。
提到酒坊，最令人熟知的是三大燒坊——“榮和燒坊”“恒興燒坊”“成義燒坊”，它們是茅臺酒廠的前身。而在清末民初的茅臺鎮，有一個燒坊也深受人們的喜愛，那就是“汪家燒坊”，它是金醬酒業的前身。
乾隆年間，川鹽入黔，茅臺開設鹽運口岸——“仁岸”，從此鹽運興起。汪氏開鹽號，立家業，成為當時有名的鹽運大戶。為滿足來往客人和工人用酒解乏的需求，1909年汪家順勢設立了汪家燒坊，用古法開始釀酒，為最早茅臺燒坊之一。
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