隨著社會的發展，愛酒人士和收藏酒的愛好者越來越多，那么你在眼光聚焦在酒上的同時，不知道你對酒窖及酒窖設備又了解多少呢？
說到酒窖設備，它的全稱為酒窖恒溫恒濕空調設備，其包括空氣調節設備，加濕設備組合而成，除此之外，還有新風系統以及控制系統。那么今天我們就帶你簡單的了解一下酒窖空調設備......
一．消除關于空調設備的認知誤區
首先呢，人們可能存在一個認知誤區，覺得酒窖空調設備和普通空調一樣就可以；但其實只是其機組原理和普通空調相同，它是具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機，因為酒窖的溫度要求一般為12℃-18℃之間，而普通空調的降到極限出風溫度為18℃左右，所達到的室內降到極限溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機制冷，低溫壓縮機的實際制冷溫度大概為0℃-20℃；機組內部裝有加濕器，根據機組功率大小通常采用 超聲波加濕和電極加濕兩種。內置引進水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統。另外根據酒窖要求，機組內還會配置冷凝排水泵和防振裝置。
二．酒窖空調設備類別
你應該明白酒窖空調設備的類別，有分體式內外機酒窖空調和一體機空調，一體機酒窖空調，主要適用于小空間，空間層高低，無法打孔安裝室外機的地方。一般建議選擇分體室內外機空調，性能穩定制冷量充足。有人會問說是選用進口設備還是國產設備呢?小編比較推薦國產設備，目前市場上進口酒窖空調設備價格高，進口周期長，國外酒窖空調也不具備加濕功能。如果進口酒窖空調零部件壞掉后維修時間比較長。國產設備只要不是個別小廠自行組裝的空凋性能和實用性完全媲美進口設備。還有不良酒窖工程公司聲稱是大金、日立品牌的酒窖空調，目前進口的酒窖空調有威斯酷、比利澤、衛嘉是比較老牌的酒窖設備，國內生產的品牌就比較多，很多酒窖工程公司都有找做廠家代工的酒窖空調，還有部分商家用商業的精密空調代替酒窖空調;酒窖空調是低溫空調，它的制冷范圍一般都在5-30可調范圍恒溫智能空調，比如你設定的酒窖溫度為15度，空調在酒窖溫度高或者低的時候都會啟動運行，保持酒窖空間的溫度在你設定的溫度值。
三．酒窖空調的優勢
酒窖空調即酒窖恒溫恒濕機，酒窖空調與常規空調相比優勢在于：(1)可調溫度更低：家用空調降到極限也只能到20度，或者有些進口家用空調能夠達到十幾度，但是這對于紅酒的儲藏環境來說，這是遠遠不夠的。酒窖設備可以到達10度甚至低，有些進口酒窖空調的溫度能夠設定在5°。一般而言，紅葡萄酒的藏酒溫度一般要設定在8-16°，而起泡酒（著名的便是香檳）、冰酒的藏酒溫度會更低，要在5°到8°，在控溫這點上，酒窖空調優勢明顯。(2)恒溫恒濕功能：家用空調在制冷的時候是快速制冷，會讓空氣中的水分迅速冷凝形成水汽，被空調排出去，這樣會讓空間越來越干燥。酒窖空調是穩定的緩慢的降溫，仿照自然界的自然降溫，不會讓空氣冷凝形成水汽，將水分子保存在酒窖中，從而對酒窖空間中的濕度影響小。(3)自動啟動和控制功能：酒窖恒溫恒濕機具有特殊的專用控制模塊，停電后電力恢復時會自動啟動，不像家用空調須人為干預。溫濕度設置好之后，設備會在全自動模式下不間斷工作。 (4)耐力持久，故障率低：酒窖機工作時間和頻率遠高于家用空調，可全年不間斷運行，無論春夏秋冬。而家用空調在如此使用頻率下，故障率會非常高。酒窖恒溫恒濕機使用的主要零部件（例如壓縮機/控制器）均為耐損耗設備專配，具有更為持久的耐力和可靠性，這樣才能確保您的藏酒安全。(5)更加節能省電:一般的家用空調在設定在24°是，全日耗能12度電，并且家用空調設定的溫度每下降1度，耗能越多。專用酒窖空調設定的溫度均值在10度左右，全日耗能才只有6度電。全日24小時不間斷工作，一年下來，酒窖空調可以替大家省下不少的錢。 這樣，不管是在恒溫恒濕方面，持久工作能力，還是在節能環保方面，酒窖空調比一般的常規空調更有優勢，能更好的儲藏葡萄酒。
四．如何選擇酒窖空調?怎么匹配呢?
如果的你是紅酒收藏者，有大量稀有價值的紅酒，建議你的酒窖配備兩套酒窖空調設備，一套主設備和一套備用設備。只要是設備就會有故障，我們也不知道他什么時候發生故障。如果一旦一套設備出了故障，備用設備就可以啟動。保證你的紅酒不會在大的溫差環境中發酵。我就見過一個客戶酒窖設備故障，而又過了保修期，酒窖大部分紅酒都在30多度的溫度下全部發酵過度，沖起橡木塞。最可惜的一瓶限量莊主簽名大炮葡萄酒浪費了。
