涉及一個這個所謂的保質期到底是個什么東西。
國外的葡萄酒很少標這個玩意兒，因為葡萄酒自打釀成之后到被全部干掉，也用不了多長的時間。另外，葡萄酒這玩意兒，是有生命的。從出生到健壯到掛了，也要走一遍。一般來講，最爽的時候是最佳適飲期。過了這個時期，擱人身上叫人老珠黃，擱酒身上也是走下坡路。在這段時間內，它是漸變的，不是突變。直到酒進入衰退期，就沒酒味兒了，結構也散了，層次也沒了，香氣也弱了，這酒基本上也就算完蛋了。
退一步講這個保質期也是預估而已。只要有這個存放的潛力和環境，只要沒開瓶，在這個時間范圍內，他就能緩慢細致的變著。
