大家耳熟能詳的
波爾多五大一級名莊中的兩大
拉菲古堡和木桐堡
分別于1868年和1853年
被羅斯柴爾德家族購入
▲羅斯柴爾德家族
之前我們曾介紹過拉菲古堡
今天則要介紹其家族的另一個酒莊
位于法國波爾多梅多克產區波雅克產酒村的
木桐酒莊
Chateau Mouton Rothschild
木桐酒莊名稱的由來
木桐葡萄園的土地最早被稱為“Motte”，意為土坡，即“木桐”（Mouton）的詞源。
這片土地，在18世紀時，與拉菲酒莊和拉圖酒莊一樣，同屬于“葡萄王子”尼古拉-亞歷山大·德·西古侯爵，后來又歸屬于帕訥男爵家族，被稱作“帕訥-木桐堡”（Brane-Mouton）。
▲菲利普-羅斯柴爾德標志
羅思柴爾德木桐堡采用現在的名字始于1853年，當時，來自這一著名家族英國分支的納塔涅·德·羅思柴爾德男爵買下了酒莊。
從菲利普男爵
很長一段時間，雖然木桐酒的名氣越來越大，但莊主家族對木桐堡一直興趣不大，他們懶得巡幸這片當時尚顯荒蕪的地域。
▲菲利普男爵（Baron Philippe）
1922年，20歲的菲利普男爵（Baron Philippe）正式入主木桐酒莊，開始執掌酒莊，并在此貢獻了自己的一生。
此前，酒莊出產的葡萄酒都是裝在橡木桶里出售給酒商，由酒商裝瓶出售的。在1855年波爾多分級中，“木桐酒莊”只被列為二級莊，菲利普男爵立志要將木桐酒莊的酒質提升到與鄰居拉圖城堡和拉菲古堡一樣的水平。他全情投入，改善酒莊的環境設施以及釀酒技術，建立管理制度，改善葡萄園。1924年首創酒莊瓶裝線的制度，1926年增建100米長的橡木桶陳釀窖，將木桐酒莊從他入主時的一個農村酒莊變為世界先進的頂級酒莊。1973年，木桐酒莊正式升級為一級酒莊。
極具藝術化的酒標
木桐酒莊最大的特色是自1945年起，每年在酒標的上部用一幅藝術家的繪畫作品作為標簽。這成為木桐酒莊的標志之一，也是木桐精明營銷手腕的一個代表。這也可以說是菲利普男爵在經營酒莊中的一大創舉。
▲畢加索（Pablo Picasso）所繪的“酒神祭”
1947年，男爵收購兄弟姐妹們的全部股權，成為木桐酒莊的唯一擁有者。此后，他將每年一成不變的酒標藝術化。他每年都會邀請著名的藝術家為“木桐酒莊”設計新酒標，酒標之中以畢加索（Pablo Picasso）所繪的“酒神祭”最為著名。
木桐酒莊
葡萄園和葡萄酒
時至今日，木桐酒莊已擁有90公頃的葡萄園，其中種植著81%赤霞珠、15%梅洛（Merlot）、3%品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）。葡萄園采用現代化的管理，專門聘請葡萄種植專家負責園區管理。
葡萄園種植密度每公頃10,000株，平均樹齡44年。酒莊采用人工采摘的方式，采摘完全成熟的葡萄串，先放入籃子中，除梗后，在振動傳送帶上進行人工篩選，篩選后的葡萄果實經移動槽轉入發酵桶中。葡萄從采摘到發酵車間，沒有經過任何人工壓榨和干預，一切都保持自然的狀態。
木桐酒莊擁有世界最先進的試驗室，現任釀酒師帕特里克·萊恩（Patrick Leon）曾任波爾多農業商會監管下的釀酒實驗室經理，所以非常熟悉現代釀酒科技。從這點上說，木桐酒莊的葡萄酒可以說是融合了法國上千年釀酒傳統與現代科學釀出的佳釀。
木桐酒莊的葡萄酒風格獨特，其香氣十分獨特，帶有濃烈的咖啡味。在一些較優的年份，所產的葡萄酒酒體相當豐厚，余味悠長，酒質純凈，毫無雜質，給人很優雅的感覺。
木桐酒莊的優質年份有：1945年、1959年、1982年、 1986年、 1995年 、2000年、 2003年、 2005年、2006年、2008年、2009年、2010年、2012年、2014年、2015年、2016年和2017年。
