一本關于12瓶葡萄酒與20億日元遺產的漫畫「神之水滴」是多少葡萄酒愛好者的入門經典。其中的十二使徒葡萄酒，更是因為這部漫畫聲名鵲起。
漫畫中的世界知名酒評家神咲豐多香因癌癥去世，留下遺囑要兒子神咲雫與養子遠峰一青比賽，找尋他所選出的12瓶葡萄酒「十二使徒」，以及那瓶凌駕于十二使徒之上的葡萄酒「神之雫」， 線索則只有他對這些酒抽象感性的描述。
這部漫畫中關于葡萄酒感性的描述，讓人浮想聯翩，十二使徒的酒款也是被很多人所追捧，價格一路飛漲。7月30日，知味來帶一場重磅的神之水滴十二使徒晚宴，我們經過了多方尋覓，終于找齊了12支使徒同款酒莊葡萄酒，其中更有非常罕見的8款使徒同年份款，陣容豪華，千載難逢。
品鑒酒單
1. 第一使徒 尋覓
Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2001
2. 第二使徒 母親
Chateau Palmer 1999
3. 第三使徒 團聚
Domaine Pégau Chateauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2000
4. 第四使徒 初戀
Chateau Lafleur 1994
5. 第五使徒 成就感
Michel Colin-Deléger et Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru 2000
6. 第六使徒 溫柔
Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2014
7. 第七使徒 人的力量
Sine Qua Non the Inaugural Eleven Confession Syrah 2003
8. 第八使徒 圣母
Jacques Selosse Cuvée Exquise NV
9. 第九使徒 勝利的獎品
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2006
10. 第十使徒 希望
Domaine Robert Sirugue Grands Echezeaux Grand Cru 2014
11. 第十一使徒 夕陽
Ferrer Bobet Seleccio Especial 2012
12. 第十二使徒 是一瞬，也是永恒
Chateau d’Yquem 1976
講師介紹
吳皓 Vergil
知味葡萄酒講師，產品資深買手，WSET 4級在讀。涉獵廣泛包括葡萄酒、精品咖啡、中國茶、精釀啤酒以及雪茄。風格熱情洋溢，樂于分享。
第一使徒：尋覓
1. Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2001
在勃艮第金字塔尖聲望卓著的名家之中，Domaine Georges Roumier盧米酒莊是愛好者們每每聽聞，卻又極難喝到的那家。DRC和Leroy的好酒或許還能買得到，但Roumier的酒，尤其是數量很少的Musigny特級園和超一級園“愛侶園”Les Amoureuses，真是一瓶難求。愛侶園雖然“只是”一級園，但品質吊打許多特級園。Roumier是這塊超一級園的出品者中無可爭議的頭號名家，超高的品質再加上稀少的產量導致價格不斷攀升，晚宴上這款1999完美年份海外不含稅的均價已經逼近4萬RMB！漫畫中出場的第一使徒是2001年，這在勃艮第并非是個容易的年份，很多葡萄到最后都不夠成熟，十分考驗酒莊的功力，這次我們就將親身體驗漫畫同款的驚艷。
第二使徒：母親
2. Chateau Palmer 1999
6. Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2014
第三使徒：團聚
3. Domaine Pégau Chateauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2000
第三使徒是教皇新堡名家Pégau的旗艦款Domaine Pégau Chateauneuf-du-Pape Cuvée Da Capo 2000年份。酒莊用超過100年的歌海娜老藤做主品種，再混合其它13種教皇新堡法定品種釀出了這款頂級名酒，并且只在頂級年份發售。這款酒酒精度經常超過15%。高酒精度和老藤歌海娜給予了這款酒無可比擬的飽滿，醇厚，溫暖的口感。而這正是和家人團聚時的心情。他們的使徒同款也是非常難得，幸運的你將在這一次品嘗到。
第四使徒：初戀
4. Chateau Lafleur 1994
又是一款使徒同款，波爾多右岸波美侯名家Chateau Lafleur花堡，在整個波美侯是特殊的存在。如果說帕圖斯Petrus是“無冕之王”（沒有列級），里鵬Le Pin是珍稀之王（量極少質極高），那么花堡Lafleur就是“隱士之王”，極其低調，但行家都知道花堡的水準不在另外兩家之下。在美樂占絕對主導的波美侯，花堡選擇種植了50%的品麗珠，這個比例在全波美侯也是數一數二的。因此花堡的酒嚴肅且復雜，完全不像同產區其他酒莊寬厚圓潤的風格。1994年并不是花堡的好年份，升值空間有限。但漫畫中表示1994年特有的青蘋果味道卻完美契合了初戀青澀的回憶。
第五使徒：成就感
5. Domaine Michel Colin-Deléger et Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru 2000
第五使徒，是一款來自于勃艮第騎士-蒙哈榭特級園（Chevalier-Montrachet）的白葡萄酒，騎士-蒙哈榭是勃艮第乃至世界上杰出的干白產區之一。由于騎士-蒙哈榭特級園的土壤擁有獨特的礦物質成分，能讓葡萄酒變得更加尖銳、有棱角，這象征著磨礪的意義。神咲選擇了Marc Colin Montrachet Grand Cru 2000，有趣的是，Marc Colin是Michel Colin-Deléger的堂兄弟。但比起正確答案，Marc Colin 的Montrachet實在是太豐厚了，缺少了尖銳試煉的感覺。第五使徒這幾年間不僅價格一飛沖天，酒莊隨著老莊主2015年退休而交棒到下一代手中，90-00年代的老年份也因為勃艮第白葡萄酒的提前氧化問題和過適飲期問題，以后是越來越難喝到了。
第六使徒：溫柔
6. Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2014
第六使徒我們同樣選擇了使徒同款，意大利皮埃蒙特的大名莊 Luciano Sandrone 就是新派Barolo的代表酒莊。Borolo的莊嚴肅穆，強烈的復雜性和佛像很是契合，兩位主角到這里都完全正確。但顯然新派能表達出被「溫柔接納」的感受。舊派盛氣凌人的結構感，讓酒拒人于千里之外。
第七使徒：人的力量
7. Sine Qua Non the Inaugural Eleven Confession Syrah 2003
第八使徒：圣母
8. Jacques Selosse Cuvée Exquise NV
第八使徒 Jacques Selosse是香檳區的傳奇，酒農香檳的頭號名家，莊主Anselme Selosse也是一位種植和釀酒方面的怪才。他堅持使用高比例新桶發酵和陳釀，很多酒評家都覺得他的酒由于木桶和氧化味過重而失去了香檳清新的風格，但他堅持自己的審美；他還有一款用雪莉酒的Solera系統釀造的香檳，這在起泡酒領域簡直是聞所未聞。這一次使徒同款Exquise是一款非常少見的半干型香檳，值得期待。
第九使徒：勝利的獎品
9. Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2006
第九使徒 Poggio di Sotto是Montalcino里數一數二水平的酒莊，wine-searcher均分高達93，是整個產區分數超出凡俗的酒莊之一。香港葡萄酒媒體VINONLY如此評價這瓶第九使徒：“剛開瓶的時候，酒香給人一種汗流浹背的感覺，然后又封閉住，像奮斗路上的迷茫。一段時間后，香氣完全綻放，像經過歷練的勇者，終將迎來勝利女神。如果有機會品嘗的朋友，記得喝之前要醒酒！”
第十使徒：希望
10. Domaine Robert Sirugue Grands Echezeaux Grand Cru 2014
第十使徒要尋找一款像一粒種子發芽破土一般，充滿著困難，但也代表了新生和希望的葡萄酒。Robert Sirugue是勃艮第Vosne-Romanée的傳統名家，酒莊就在La Tache園隔壁。Grands Echezeaux是酒莊唯一的特級園，一款80年的老藤酒，也是酒莊的旗艦葡萄酒。我們這一次也是找到了勃艮第絕佳大年的的2014年份，一起來感受一下名家的魅力。
第十一使徒：夕陽
11. Ferrer Bobet Seleccio Especial 2012
十一使徒 Ferrer Bobet酒莊來自西班牙Priorat普里奧拉托，2002年才建立，是一家嶄新的酒莊。由兩位好友Sergi Ferrer Salat和 Raul Bobet共同建立。前者本職工作是藥企老板但熱愛葡萄酒，負責資金；后者則是原Torres桃樂絲的釀酒師。第十一使徒Ferrer Bobet Seleccio Especial 2008，是酒莊出品的三款酒中的一款。用百年老藤的Carignan佳麗釀釀造，經過兩次逐粒精選后，再用新橡木桶陳釀18個月。帕克團隊稱贊這款酒有濃縮且層層疊疊的黑色果味，并且給出了97的超高分數！我們本次找到的是非常出色的2012年份。
第十二使徒：是一瞬，也是永恒
12. Chateau d’Yquem 1976
第十二使徒滴金酒莊Chateau d'Yquem 釀造的貴腐甜白是真正的“液體黃金”，5 株葡萄樹才能釀出一瓶酒，價格自然也是極其高昂。蘇玳帶貴腐甜白酒體飽滿圓潤，香氣復雜，酸甜可口，擁有長達幾十年至上百年的陳年能力。該酒在年輕時或陳年后都可飲用，年輕時銳利，年老時柔和沉穩。1976 是個偉大的年份，神咲豐多香在這支葡萄酒中寄托了想要表達的真正含義，那就是“靈魂的繼承”。
釀造的貴腐甜白是真正的“液體黃金”，5 株葡萄樹才能釀出一瓶酒，價格自然也是極其高昂。蘇玳帶貴腐甜白酒體飽滿圓潤，香氣復雜，酸甜可口，擁有長達幾十年至上百年的陳年能力。該酒在年輕時或陳年后都可飲用，年輕時銳利，年老時柔和沉穩。1976 是個偉大的年份，神咲豐多香在這支葡萄酒中寄托了想要表達的真正含義，那就是“靈魂的繼承”。
上百年的陳年能力。該酒在年輕時或陳年后都可飲用，年輕時銳利，年老時柔和沉穩。1976 是個偉大的年份，神咲豐多香在這支葡萄酒中寄托了想要表達的真正含義，那就是“靈魂的繼承”。
釀造的貴腐甜白是真正的“液體黃金”，5 株葡萄樹才能釀出一瓶酒，價格自然也是極其高昂。蘇玳帶貴腐甜白酒體飽滿圓潤，香氣復雜，酸甜可口，擁有長達幾十年至上百年的陳年能力。該酒在年輕時或陳年后都可飲用，年輕時銳利，年老時柔和沉穩。1976 是個偉大的年份，神咲豐多香在這支葡萄酒中寄托了想要表達的真正含義，那就是“靈魂的繼承”。
