獨斟獨飲,不取酒意同樂,亦不能同興、同境,心必紛亂不一,此心不可取。但獨飲若能取境同樂于天地萬物,則心正酒正,心靜酒醇,能達歡悅之境。
酒之意,貴在同樂;酒之神,在于境;酒之風,在于興;酒之佐,在于精;酒之道,在于心。
酒之神,在于境:神者神韻也,精神感應狀態;境,境界,心靈感應到之意境。如:三五好友,山野閑坐,幕天席地,林泉之間,瓜果相佐,聚而暢飲;又如:大宴賓客,觥籌交錯,舉杯歡慶。
酒之神,在于境:神者神韻也,精神感應狀態;境,境界,心靈感應到
酒之風,在于興:風為飲酒之風韻、雅韻;酒之風,在于同樂氣氛中人與人之間的興致、理解、感受因人不同而興也不同,風也有異。
酒之佐,在于精:言酒之佐配,也在于食物的不同,酒有不同,食亦不同。如“燒刀子”酒必配牛羊肉,可加火鍋但絕不可加魚。
酒之道,在于心:酒之道,因人不同,境不同,意不同,興不同,皆在于心。若心不正,則酒不正,易醉易怒,不歡而散。心不純,則酒意改變,不能同樂。心不同,則興不同,酒則不一,有人歡喜有人愁,所謂爛醉如泥不可取也。
心不靈,則不為歡悅飲酒。“澆愁”之說,頗為有誤,酒意不正,背道而馳,豈不“更愁”?所以,種種妙用不可詳盡,任意揮灑,不失酒之本意。